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- 湯種添加量對傳統包子品質的影響---美國FTC質構儀
閱讀數：511發布時間：2023-11-20
- 糖醋白蘿卜配方工藝及其保藏過程中品質變化的研究---美國FTC質構儀
閱讀數：501發布時間：2023-11-20
- 原料冷凍處理對黃精米酒風味成分的影響---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀數：502發布時間：2023-11-13
- 絞股藍水提物對科寶肉雞生長性能、屠宰性能、肉品質和氣味組分的影響
閱讀數：496發布時間：2023-11-13
- 基于仿生學技術對中國十二大香型白酒品質差異的研究---日本INSENT電子舌
閱讀數：575發布時間：2023-11-13
- 食品凝膠特性及其在口腔加工中的應用---美國FTC質構儀
閱讀數：541發布時間：2023-11-13
- 柿粉饅頭的研制及營養特性分析---美國FTC質構儀
閱讀數：493發布時間：2023-11-13
- 基于SPME-GC-MS和電子鼻技術對牛肉蛋白肽美拉德反應產物風味成分分析
閱讀數：517發布時間：2023-11-6
- 基于仿生嗅覺的中醫四診：嗅診數字化方法研究---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀數：507發布時間：2023-11-6
- 紋黨參劑量對八寶茶品質的影響---日本INSENT電子舌
閱讀數：469發布時間：2023-11-6
- 沙棘黑全麥生鮮面的配方優化及品質評價---美國FTC質構儀
閱讀數：440發布時間：2023-11-6
- 山茱萸營養棗片配方優化---美國FTC質構儀
閱讀數：484發布時間：2023-11-6
- 高壓靜電場協同低溫保鮮對萵筍貯藏品質影響及新鮮度的電子鼻無損檢測研究
閱讀數：588發布時間：2023-10-30
- 基于HS-SPME-GC-O-MS和E-nose解析不同熱加工方式下西瓜籽特征性香氣差異
閱讀數：567發布時間：2023-10-30
- 石柱單枝連“形、色、味、量”等級評價研究---日本INSENT電子舌
閱讀數：592發布時間：2023-10-30
- 切片厚度對太陽能干燥哈密瓜片品質的影響---美國FTC質構儀
閱讀數：524發布時間：2023-10-30
- 熱處理對谷物粉物化性質及淀粉體外消化性的影響---美國FTC質構儀
閱讀數：610發布時間：2023-10-30
- 杜仲葉超微粉添加量對發酵蘋果汁品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀數：588發布時間：2023-10-16
- 輻照處理對高粱小曲白酒品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀數：524發布時間：2023-10-16
- 玫瑰花閃式提取工藝優化及對有效成分和風味的影響研究---日本INSENT電子舌
閱讀數：608發布時間：2023-10-16
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