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碳水化合物的化學組成與分類2022/08/09

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。化學組成糖類化合物由C、H、O三種元素組成，分子中H和O的比例通常為2：1

真空泵的結構特點與機械選擇2022/08/03

真空泵是指利用機械、物理、化學或物理化學的方法對被抽容器進行抽氣而獲得真空的器件或設備。通俗來講，真空泵是用各種方法在某一封閉空間中改善、產生和維持真空的裝置。按真空泵的工作原理，真空泵基本上可以分為兩種類型，即氣體捕集泵和氣體傳輸泵。其廣泛用于冶金、化工、食品、電子鍍膜等行業。結構特點（1)泵總體結構型式真空泵的泵體的布置結構決定了泵的總體結構。立式結構的進、排氣口水平設置，裝配和連接管路都比較方便。但泵的重心較高，在高速運轉時穩定性差，故這種型式多用于小泵。臥式泵的進氣口在上，排氣口在下。有

多巴胺的功能與代謝途徑2022/08/02

多巴胺是大腦中含量最.豐富的兒茶酚胺類神經遞質。多巴胺作為神經遞質調控中樞神經系統的多種生理功能。多巴胺系統調節障礙涉及帕金森病，精神分裂癥，Tourette綜合癥，注意力缺陷多動綜合癥和垂體腫瘤的發生等。多巴胺是一種神經傳導物質，用來幫助細胞傳送脈沖的化學物質。這種腦內分泌物和人的情/欲、感覺有關，它傳遞興奮及開心的信息。另外，多巴胺也與各種上癮行為有關。阿爾維德·卡爾森（ArvidCarlsson）確定多巴胺為腦內信息傳遞者的角色，使他贏得了2000年諾貝爾醫學獎。功能運動多巴胺對運動控制起

化學發光底物的原理與用途2022/08/01

辣根過氧化酶使試劑中的發光物（luminol）氧化并發光，而試劑中含有增強劑這使得發光增強了1000倍。在免疫印跡中，將復雜的蛋白混合物經sds-page分離，并轉移到固相膜上（如nc、pvdf）等，用于免疫學檢測，經HRP標記的抗體與膜上的蛋白直接（標記一抗）或間接（標記二抗）反應。原理辣根過氧化酶使試劑中的發光物（luminol）氧化并發光，而試劑中含有增強劑這使得發光增強了1000倍。在免疫印跡中，將復雜的蛋白混合物經sds-page分離，并轉移到固相膜上（如nc、pvdf）等，用于免疫學

液體培養基的配置與分類2022/07/29

液體培養基(liquidculturemedium)，固體培養基的對應詞，是微生物或動植物細胞的液狀培養基。它具有進行通氣培養、振蕩培養的優點。在靜止的條件下，在菌體或培養細胞的周圍，形成透過養分的壁障，養分的攝入受到阻礙。由于在通氣或在振蕩的條件下，可消除這種阻礙以及增加供氧量，所以有利于細胞生長，提高生產量。培養基的配置1.配料配方換算→在容器中加入少量水〔蒸餾水，自然水〕→按照配方稱取各種藥品〔依次加入〕→加足所需水量《一藥一勺，取藥后立即蓋上瓶蓋》。2.溶解淀粉溶解:少量冷水調成糊狀加熱

膠原蛋白怎樣提取與分離？2022/07/26

膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最.廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。畜禽源動物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由于相關畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其制品的使用，現今正在逐步轉向海洋生物中開發。歐洲食品安全局（EFSA）已證實了即使是動物骨骼來源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關疾病的可能。由于氨基酸組成和交聯度等方面的差異，使得水產動物尤其是其加工廢棄物——

氨基酸的作用與發展2022/07/25

氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。作用氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用：①合成組織蛋白質；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；③轉變為碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。生理調節蛋白質在食物營養中的作用是顯而易見的，但它在人體內并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。即它在人體的胃腸道內并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經過多種消化酶的作用，將高分子蛋白

氨基酸的理化性質與制備方法2022/07/25

氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十二種，包括甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天門冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、硒半胱氨酸和吡咯賴氨酸（僅

氯化鈷的用途與注意事項2022/07/22

氯化鈷(水合)是粉紅色至紅色結晶，無水物為藍色。微有潮解性，易溶于水、乙醇、乙.醚、丙酮和甘油。用于分析試劑，濕度和水分的指示劑，氨吸收劑。作用與用途儀器制造中用作生產氣壓計、比重計、干濕指示劑等。陶瓷工業用作著色劑。涂料工業用于制造油漆催干劑。畜牧業中用于配置復合飼料。釀造工業用作啤酒泡沫穩定劑。國防工業用于制造毒氣罩。化學反應中用作催化劑。分折化學中用于點滴分析鋅，單倍體育種，此外，還用于制造隱顯墨水、氯化鈷試紙，變色硅膠等。還用作氨的吸收劑。使用注意事項危險性概述健康危害:吸入該品粉塵對呼

甲酸的應用領域與安全防護2022/07/21

甲酸是一種有機物，化學式為HCOOH，分子量46.03，俗名蟻酸，是最.簡單的羧酸。為無色而有刺激性氣味的液體。甲酸屬于弱電解質，但其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，能刺激皮膚起泡。通常存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲的分泌物中。是有機化工原料，也用作消毒劑和防腐劑。應用領域甲酸是基本有機化工原料之一，廣泛用于農藥、皮革、染料、醫藥和橡膠等工業。甲酸可直接用于織物加工、鞣革、紡織品印染和青飼料的貯存，也可用作金屬表面處理劑、橡膠助劑和工業溶劑。在有機合成中用于合成各種甲酸酯、吖啶類染料和甲酰胺系列醫藥中間體

核酸酶的分類與研究2022/07/20

能夠將聚核苷酸鏈的磷酸二酯鍵切斷的酶，稱為核酸酶。核酸酶屬于水解酶，作用于磷酸二酯鍵的P-O位置。核酸酶是在核酸分解的第一步中，作用于水解核苷酸之間的磷酸二酯鍵的一種核酸。在高等動植物中都有作用于磷酸二酯鍵的。不同來源的核酸酶，其專一性、作用方式都有所不同。有些核酸酶只能作用于RNA，稱為核糖核酸酶（RNase），有些核酸酶只能作用于DNA，稱為脫氧核糖核酸酶（DNase），有些核酸酶專一性較低，既能作用于RNA也能作用于DNA，因此統稱為核酸酶（nuclease）。根據核酸酶作用的位置不同，又

霉菌應該怎樣預防？2022/07/19

霉菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發達，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即霉菌毒素。自從發現黃曲霉毒素以來，霉菌與霉菌毒素對食品的污染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大，主要表現為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。霉菌在我們的生活中無處不在，它比較青睞于溫暖潮濕的環境，一有合適的環境就會大量的繁殖，必須采取措施來阻止霉菌的繁殖或切斷其傳播途徑，就可以擺脫霉菌的感染:人體預防1.注意身體某部位霉菌的滋生，比

麥冬的習性與藥用價值2022/07/18

麥冬（學名：Ophiopogonjaponicus(Linn.f.)Ker-Gawl.）百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。麥冬原產中國，日本、越南、印度也有分布。中國南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。麥冬的小塊根是中藥，有生津解渴、潤肺止咳之效。生長習性麥冬喜溫暖濕潤，降雨充沛的氣候條件5-30℃能正常生長，最適生長氣溫15-

冷藏箱的保溫效果與特點2022/07/15

冷藏箱具有表面光滑，容易清洗，保溫效果好，不怕摔碰的優點，針對生活需要設計不同大小、配著重復使用科技冰袋使用,冰袋可以保冷可以保。根據產品質地不同分為不同種類，包括塑料的、布料的、泡沫的、金屬材質的、木制的等各種冷藏箱。產品結構產品主要材料為高密度牛津布，一種環保性面料，密度高、保冷性極.強、輕便、質地不軟不硬、無毒，被稱為環境專用材料。產品可根據客戶需求進行設計制作，以充分滿足客戶要求，閉合封面附加橡膠密拉鏈。產品配合冰袋使用，保冷效果超過美國同行業標準。保溫效果將冰袋放入-20℃冰柜里冷凍2

胃蛋白酶的基本特征與應用2022/07/14

胃蛋白酶（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastricchiefcell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段。主細胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由細胞直接生成的。簡介胃蛋白酶原由胃底主細胞分泌，在pH1.5～5.0條件下，被活化成胃蛋白酶，將蛋白質分解為肽，而且一部分被分解為酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。胃液胃蛋白酶測定可用于鑒別神經性低酸癥和胃性低酸癥，當胃酸過少或缺乏時，前者胃蛋白酶的含量有時正

涂布平板法的實驗原理與方法2022/07/13

微生物學實驗中的一種操作方法。由于將含菌材料現加到還較燙的培養基中再倒平板易造成某些熱敏感菌的死亡，而且采用稀釋倒平板法也會使一些嚴格好氧菌因被固定在瓊脂中間缺乏氧氣而影響其生長，因此在微生物學研究中更常用的純種分離方法是稀釋涂布平板法。實驗原理在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個細胞，從而能在培養基表面形成單個的菌落。實驗器材1.活材料:蘇云金芽孢桿菌(Bacillusthuringiensis)菌劑。2.培養基:牛肉膏蛋白胨瓊脂培養基3.器材:90ml無菌水、9ml無菌水

干粉滅火器的特性與原理2022/07/12

干粉是采用全硅化工藝，流動性能好，使用壽命長，適用于石油化工企業、工礦企業、賓館、酒店學校等各種場所。特性普通干粉滅火器特性普通干粉滅火劑主要由活性滅火組分、疏水成分、惰性填料組成，疏水成分主要有硅油和疏水白炭黑，惰性填料種類繁多，主要起防振實、結塊，改善干粉運動性能，催化干粉硅油聚合以及改善與泡沫滅火劑的共容等作用。這類普通干粉滅火劑在國內外已經獲得很普遍應用。滅火組分是干粉滅火劑的核心，能夠起到滅火作用的物質主要有:K2CO3、KHCO3、NaCl、KCl、(NH4)2SO4、NH4HSO4

葡甘露聚糖的性狀與應用2022/07/11

主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4鍵的之鍵結構，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個單糖單位有一個乙酰基，它有助于的溶解。平均分子量20萬~200萬。性狀白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩定凝膠。淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾（拉絲

明膠的分類與在食品中的應用2022/07/08

明膠是一種大分子的親水膠體，是膠原部分水解后的產物。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業明膠。根據用途不同，對明膠的質量要求也不一樣。用作粘結劑使用時，主要要求粘接強度。用于照相、食品、醫藥等領域時，則強調產品的純度。膠原分子是由三條多肽鏈相互纏繞所形成的螺旋體，通過工藝過程的處理，膠原分子螺旋體變性分解成單條多肽鏈（α-鏈）的α-組分和由兩條α鏈組成的β-組分及由三條α鏈組成的γ-組分，以及介于其間和小于α-組分或大于γ-組分的分子鏈碎片。由此可見，明膠是一個具有一定分子量分布的多分散

氣凝膠的應用領域有哪些2022/07/07

這個誕生在20世紀“尾巴”上的材料，被稱為世紀上最輕的固體，是*的“未來*潛力的十.大材料之一”，在國際上十分受重視，可以說是一種戰略性的材料。那么，氣凝膠到底是為什么被稱為最有前途的材料？到21世紀氣凝膠已經發展壯大成為一個龐大的“家族”，其中包括金屬氣凝膠、氧化物氣凝膠、有機碳氣凝膠。其中最火的要數二氧化硅氣凝膠，這種氣凝膠看起來如云似霧，十分的單薄，但實際上卻是有名的“胸口碎大石”雜耍人員，即使上千斤的力量往下壓都不會發生任何的形變，用它來制作防.彈背心或者防.彈車，根本不懼炸.彈的威脅，