*，無機砷具有很強毒性，而有機砷無毒。因此，在檢測過程中，不僅要知道砷的總量，同時區別二者非常重要。砷是一種自然元素，經由農業和工業處理過程進入飲用水和果汁中，由于蘋果汁中砷的常規含量要低于美國環保署(EPA)的飲用水zui高污染物含量，因此目前蘋果汁通常被視為安全，并且未受到管制。為此建立一種簡單、并且準確的快速檢測方法，對于公共食品安全有著重要意義。
近日，賽默飛世爾科技采用ICS-5000免化學試劑離子色譜系統與X SERIES 2 ICP-Q-MS等離子體質譜儀聯用技術，建立了IC-ICP-MS 法檢測蘋果汁中的微量元素的方法，這其中就包括有機砷和無機砷的形態和含量測定。
賽默飛世爾科技檢測了從超市購買的四個品牌的蘋果汁，考察ICS-5000與X SERIES 2 ICP-Q-MS相結合的鑒別能力。利用ICS-5000多功能離子色譜系統的色譜分離和X SERIES 2 ICP-Q-MS等離子體質譜儀的鑒別能力，研究人員已經開發出檢測微量金屬物質(包括砷)的高靈敏度IC-ICP-MS 聯用檢測方法。經過簡單的10倍稀釋后，該方法即可用于分析不同的果汁類飲品。
Webinar摘要：液相色譜(LC)、離子色譜(IC)和GC-ICP-MS的出現，使從事食品安全相關的科研人員可以通過儀器設備更簡單方便的研究食品中痕量的有毒有害物質。例如，蘋果汁中的有機砷和無機砷的含量。幫助從事形態分析的科研人員確定目標分析物的*的分析方案，這其中包括樣品前處理方法，儀器的選擇以及對實驗室條件的要求等。
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賽默飛世爾科技(紐約證交所代碼：TMO)是科學服務領域的世界。我們致力于幫助我們的客戶使世界更健康、更清潔、更安全。公司年銷售額接近 110 億美元，擁有員工約37,000人。主要客戶類型包括：醫藥和生物技術公司、醫院和臨床診斷實驗室、大學、科研院所和政府機構，以及環境與工業過程控制行業。借助于 Thermo Scientific 和 Fisher Scientific 兩個首要品牌，我們將持續技術創新與zui便捷的采購方案相結合，為我們的客戶、股東和員工創造價值。我們的產品和服務有助于加速科學探索的步伐，幫助客戶解決在分析領域所遇到的各種挑戰，無論是復雜的研究項目還是常規檢測或工業現場應用。欲了解更多信息，請瀏覽公司：www.thermofisher.com
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