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食品檢驗有利于提升肉制品的質量。質量是衡量肉制品好壞的一個重要指標，良好的質量可以提高產品競爭力。食品檢驗可以提前發現肉制品存在的質量問題，并及時量化、記錄這些問題，幫助生產廠家對質量問題進行修正措施。

肉制品檢測儀器設備產品性能：

1、安卓智能操作系統，采用更加高效UI交互界面，儀器具有wifi聯網上傳、4G聯網傳輸、GPRS無線遠傳、網線連接功能，快速批量上傳數據。

2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。

3、新一代高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印或批量打印檢測報告和二維碼。

4、儀器帶有監管平臺，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。進行區域食品安

全監管及大數據分析處理與數據統計，檢測區域食品安全長短期動態，達到食品安全問題預估、預警

5、一體化主機,包含食品安全檢測模塊、多通道農藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。 

6、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。 

7、膠體金模塊檢測方式：軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。 

8、CT線自動識別，無需手動調整。 

9、儀器具有多品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數據庫。

10、儀器內置操作視頻，是您身邊的化驗指導專家。

肉制品檢測儀器設備檢測項目：  

病害肉診斷：組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺

瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等

抗生素殘留類（獸藥）：四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等

水產品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝