醫藥用級混合脂肪酸甘油酯釋放阻滯劑混合脂肪酸甘油酯通常指由甘油和脂肪酸（飽和的或不飽和的）所形成的酯。其中重要的商品是硬脂酸、油酸、月桂酸和蓖麻醇酸的部份油酯。是一種用途很廣，產量較大的非離子表面活性劑。甘油又名丙三醇，存在三個羥基，這些羥基與脂肪酸進行反應時，可生成脂肪酸單甘油酯、脂肪酸二甘油酯、脂肪酸三甘油酯。高碳數的脂肪酸甘油酯是天然油酯的主要成份。根據脂肪酸碳數及甘油結合的脂肪分子數不同，所形成的甘油酯形態也不同，有粘稠狀液體，半流動凝膠狀液體、蠟狀固體及粉末。無臭、無味。不溶于水、溶于有機溶劑。單酯和二酯與水一起振蕩可以乳化，而三酯卻無乳化能力。故脂肪酸單甘油酯與二甘油酯，可用作油包水型乳化劑，能與油酯、蛋白質、碳水化合物發生作用，而且在酸、堿或酯液的作用下可以水解，生成脂肪酸和甘油。

醫藥用級混合脂肪酸甘油酯釋放阻滯劑

【性狀】 本品為白色或類白色的蠟狀固體；具有油脂臭；觸摸時有滑膩感。

本品在*或乙中易溶，在石油醚（60～90℃）中溶解，在水或乙醇中幾乎不溶。

熔點 本品的熔點（通則0612第二法）為：34型33～35℃；36型35～37℃；38型37～39℃；40型39～41℃。

酸值 本品的酸值（通則0713）不大于1.0。

皂化值 本品的標示皂化值為215～260，皂化值（通則0713）應為標示皂化值的95%～105%。

羥值 本品的羥值（通則0713）不大于60。

碘值 本品的碘值（通則0713）不大于2.0。

過氧化值 本品的過氧化值（通則0713）不大于3