藥用級二丁基羥基甲苯BHT醫用錦洋輔料

中文名稱： 二丁基羥基甲苯 英文名稱： Butylated hydroxytoluene

別名： 2,6-二叔丁基對甲酚；3,5-二叔丁基-4-羥基甲苯；BHT

詳情： 結構式：

分子式：C15H24O

分子量：220.36

理化性質性質

無嗅、無味，無毒的白色晶體。熔點71，沸點265，不溶于水和稀堿，溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物油中。其溶解度為：乙醇25（20），豆油30（25），棉籽油20（25），豬油40（40）。

編輯本段試劑級

（化學） 食品級

外觀 白色結晶

熔點 69.0-71.0 69.0-70.0

水份  0.1

灼燒殘渣  0.01 0.01

硫酸鹽（以SO4計） 0.002

藥用級二丁基羥基甲苯BHT醫用錦洋輔料

性狀本品為無色、白色或類白色結晶或結晶性粉末。本品在乙醇中易溶，在水和丙二醇中不溶。

凝點

本品的凝點為69～70℃。

吸收系數（劉潤紅輔料）

取本品，精密稱定，加乙醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50μg的溶液，照分光光度法，在278nm的波長處測定吸光度，吸收系數（）為80.0～90.0。

概念

①食物中抗氧化劑能夠保護食物免受氧化損傷而變質。

②在人體消化道內具有抗氧化作用，防止消化道發生氧化損傷。

③吸收后可在機體其他組織器官內發揮作用。

④來源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作為治療藥品。抗氧化劑的作用機理包括鰲合金屬離子、清除自由基、淬滅單線態氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。