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上海添時科學儀器有限公司

重金屬銅超標 皮蛋也淪陷

時間:2017-5-2 閱讀:2150
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  繼戴奧辛蛋后,臺中市日前抽驗市售皮蛋,24件抽驗結果有1件不合格,重金屬銅檢出超標,這件皮蛋是由食品公司浤良所生產的「功夫皮蛋」,屏縣已將同批173盒蛋品下架;但歐姓業者喊冤說,將同批樣品送驗后確定合格,不知哪個環節出錯,但*直接公布,等于判他們死刑。

  臺中市日前至市面賣場、超市、雜貨商店等抽驗皮蛋、蜜餞及嫩姜,其中,皮蛋檢驗鉛、銅等重金屬含量,抽驗24件,不合格的「功夫皮蛋」來自東區自由路綠都統一超商分店,該件重金屬銅檢出11.9ppm,遠高于標準值5ppm,除通知抽驗門市下架產品,也移請屏東縣查處。

  功夫皮蛋其制造工廠是全臺*家專業皮蛋、咸蛋加工廠,老板還獲得神農獎肯定,其產品標榜有產銷履歷,這款皮蛋除在統一超商上架販售,不少超市、量販也有販售,未料,竟被驗出重金屬銅超標。

  臺中市食藥科長傅瓊慧指出,皮蛋是以堿滲入蛋中,使蛋白凝固、透明化,使質地軟Q富彈性,部分業者為提高制成率,可能添加硫酸銅或氧化銅,造成過量添加而超標,若人體攝取過多重金屬銅,可能導致腸胃癥狀及影響肝、腎功能。

  屏東縣已將同批173盒(每盒2顆)蛋品下架,屏縣秘書郭純志指出,已要求業者在5月5日前限期改善,否則將予以罰款,同時針對加工品制程進行了解,查明食品超標原因。

  浤良食品公司歷史悠久,創立于1965年,主要生產皮蛋及咸蛋,不僅通過產銷履歷及CAS認證,前總統*也曾到此處long stay。

  歐姓業者強調,獲悉蛋品銅含量超標,已把事前留樣的同批產品送檢,檢驗結果出爐,一切合乎標準。他也問了檢驗人員,銅含量超過標準值2倍,幾乎要把蛋埋在銅里才能達到;至于是哪里出問題?目前還無法厘清,也待明天收到下架封存的整批皮蛋,再行送檢后或許才能知道。(中國時報)

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