食品伙伴網訊 入口的食品菌落總數竟然超標79倍!26日，重慶市食藥監局公布了這樣一款食品，這款名為“爽可利”糊辣鳳爪菌落總數檢出值達到2400000CFU/g。

　　據悉，該產品是由重慶江津區橋都超市西湖店銷售重慶樂爽食品有限公司生產，不合格批次生產日期為2016-06-09，規格為30g/袋。

　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。產品出現菌落總數超標的情況，說明企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者滅菌工藝不達標;還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

　　除了“爽可利”糊辣鳳爪，重慶的另一款“華松”香辣鴨掌也被檢出菌落總數超標，這款產品為重慶華松食品有限公司生產，規格為100克/袋，不合格批次生產日期為2016-09-27，菌落總數檢出值為270000CFU/g，超出國家標準8倍。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，所在地食品藥品監管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產經營企業依法予以查處，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。

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