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詳細摘要：乳化劑-雙乙酰酒石酸單雙甘油酯【產品作用】雙乙酰酒石酸單雙甘油酯具有乳化、穩定、防老化、保鮮等作用。應用于面包、糕點、奶油、氫化植物油、植脂性粉末等產品。
1、 提高乳化性、防止油水分離，用作乳化劑和分散劑。
2、 增加面團筋力，增大體

詳細摘要：增稠劑-聚甘油脂肪酸酯 聚甘油脂肪酸酯系一類屬于多元醇部分脂肪酸酯的非離子型表面活性劑。它是一組系列產品的總稱，可作為食品添加劑的乳化劑、穩定劑、結構改良劑等。由于其高度安全性，早已被糧農組織和世界衛生組織等批準用作食品添加劑，應

詳細摘要：乳化劑-單硬脂酸甘油酯 單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;及膏劑中用作乳化劑，使膏體細膩，滑潤;用于工業絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分

詳細摘要：乳化劑-硬脂酰乳酸鈣主要應用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、饅頭、面條、、餃子、牛奶等食品中，還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。

詳細摘要：乳化劑-硬脂酰乳酸鈉硬脂酰乳酸鈉具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、面條、餃子等面制品中。 增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。
使面條、的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。使餅干

詳細摘要：營養增補劑-葡萄糖酸鈉 用于醫藥方面，調節人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑；葡萄糖酸鈉用于醫藥方面，調節人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑；

詳細摘要：營養增補劑-磷酸二氫鈣 磷酸二氫鈣分析試劑。焙粉和面粉的酸化劑。食品和飼料添加劑。塑料穩定劑。用于肥料，玻璃制造，塑料穩定劑，牲畜輔助飼料，飼料中添加量一般在1%～2%左右。

詳細摘要：乳化劑-焦磷酸鈉 焦磷酸鈉在食品工業中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等，電鍍工業用于配制電鍍液，能與鐵形成絡臺物。毛紡工業用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。造紙工業用于紙張和植物纖維的漂白。印染工業用作印染、精漂時的助劑。日

詳細摘要：營養增補劑-磷酸氫二鈉 性狀：分無水與結晶品兩種。結晶品含十二結晶水。無色至白色斜方晶系或單斜晶系結晶。相對密度1.52.加熱至34~35°C時溶解于結晶水中。常溫時放置于空氣中失去約5mol（25%）結晶水。加熱至240℃以上，成為焦磷酸鈉

詳細摘要：增稠劑-刺梧桐膠 刺梧桐膠增稠劑、穩定劑、乳化劑、保濕劑。可避免冷凍品中凍結晶的析出和香腸中脂肪和肉汁的析出

詳細摘要：營養增補劑-乳清粉 乳清粉在食品行業中，可以作為補充乳糖的來源高蛋白乳清粉--指未添加任何防腐劑的新鮮乳清，經巴氏殺菌并干燥后，得到蛋白質含量為11.0--14.5%用途：在乳品、冷凍食品、焙烤、休閑食品、糖果和其他食品中用作經濟的乳固形物來源。在

詳細摘要：營養增補劑-L-胱氨酸 L-胱氨酸是一種營養增補劑。用于奶粉的母乳化。屬非必需氨基酸。對構成皮膚和毛發是必需物質，能促進手術及外傷的治療。刺激造血功能，促進白血球生成。 有促進機體細胞氧化和還原功能，也可作的添加劑，能促進傷口愈合，對防治

詳細摘要：增稠劑-羥丙基二淀粉磷酸酯羥丙基二淀粉磷酸酯增稠劑、穩定劑。羥丙基二淀粉磷酸酯在我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：用于冰淇淋，添加量為≤0.3g/kg；果凍，2.5 g/kg；、面條，0.2 g/kg；固體飲料，0.5 g/kg；果醬，1.0 g/kg。

詳細摘要：增稠劑-骨膠 骨膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質。它具有許多優良的物理及化學性質,如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等。

詳細摘要：防腐劑-過氧化鈣 用作殺菌劑、防腐劑、解酸劑、油類漂白劑及封閉膠泥的快干劑。在食品、牙粉、化妝品等制造中用作添加劑，也可用作氧化物陰極材料。農業上用作種子及谷物的無毒性消毒劑。還用于水產養殖、水果保鮮、水稻直播及紙漿、毛、布的

詳細摘要：品質改良劑-羊毛脂 羊毛脂可以讓皮膚光滑柔嫩。發現它的美膚作用是因為有人發現澳洲養羊的工人的雙手一般都比常人的細嫩，后經研究發現是羊毛脂的作用。工業上用于配制高級防銹油，低溫潤滑劑，印刷油墨，纖維油劑，皮革加脂劑，塑料增塑劑，膠乳消泡劑，家

詳細摘要：增味劑-肌苷酸二鈉 肌苷酸二鈉為白色結晶性粉末，含約7.5分子結晶水，不吸濕，40℃開始失去結晶水，120℃以上成無水物。味鮮，鮮味閾值為0.025g/100mL，鮮味強度低于鳥苷酸鈉，但二者并用有顯著的協同作用。當二者以1:1混合時，鮮味閥值可降至0.0063%。

詳細摘要：增味劑-酵母抽提物 酵母抽提物天然調味劑，在國外，酵母抽提物應用范圍和領域逐年擴大：廣泛用于調味包、調味湯料、雞精、膨化食品、休閑食品調料、餅干糕點、面包制品、肉制品、速凍食品、調味醬、醬油、營養食品、保健品、香精基質、培養基等

詳細摘要：漂白劑-過碳酸鈉 過碳酸鈉可用于食品保鮮消毒，l％過碳酸鈉水溶液可使水果、蔬菜貯存4－5個月不變質。在西方已大量用于食品工業，中國也已經根據糧農組織的標準，制定了食品添加劑過碳酸鈉的行業標準，以便更好地引導企業使用過碳酸鈉，以利于促進其在食

詳細摘要：品質改良劑-液態醋酸苯汞 液態醋酸苯汞在聚氨酯材料中作室溫固化劑，與異辛酸鉛、異辛酸鋅等合用作為復合催化劑。常用于聚氨酯透明膠、彈性體、結構膠、塑膠跑道及防水涂料中。