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上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司
中級(jí)會(huì)員 | 第6年

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質(zhì)構(gòu)儀-面制品探頭包

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地上海市

更新時(shí)間:2023-11-08 16:15:44瀏覽次數(shù):2279次

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產(chǎn)地類別 進(jìn)口 價(jià)格區(qū)間 10萬(wàn)-30萬(wàn)
應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁
面制品探頭可用于各類面制品質(zhì)構(gòu)測(cè)試,例如面團(tuán)、面條等。

型號(hào):TA.new plus

品牌:ISENSO 

 

質(zhì)構(gòu)儀-面制品探頭包

P25柱形探頭

主要用于測(cè)定面團(tuán)的粘性(stickiness),可測(cè)試添加氧化劑、鹽、乳化劑、酶等對(duì)樣品的影響,也可適用于米糕等具有粘彈性樣品的膠粘性(stickiness)測(cè)試。

TA/100-壓盤探頭

可用于面團(tuán)、米糕等樣品的硬度(hardness)、回復(fù)性(resilience)、彈性(springiness)的測(cè)試。

TA/LKB-切刀探頭

用于切割較軟質(zhì)地樣品,如面條、通心面,測(cè)試彈性(springiness)、柔軟度(tenderness)、咀嚼性(chewiness),為AACC16-50標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試面條、通心面的方法。

TA/BS-剪切探頭

刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測(cè)試樣品受剪切、切斷(cutting or shearing)時(shí)的應(yīng)力變化,適用于測(cè)試面團(tuán)的剪切強(qiáng)度(cutting strength)、韌性(toughness)等。                                                           

TA/KIE-面條拉伸探頭

面條拉伸探頭,主要測(cè)試面條,面團(tuán)等樣品延展性(extensibility)和抗張力(resistance)的程度。測(cè)試方便,結(jié)果準(zhǔn)確。

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