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通用探頭可用于各類食品質構測試。

乳制品探頭包用于乳制品物性指標測試，例如攪拌型酸奶，凝固型酸奶，奶酪等。

焙烤食品探頭可用于各類焙烤食品質構測試，例如面包、餅干等。

質構儀-果蔬探頭包針對于果蔬物性測試，例如水果的新鮮度和成熟度測定，水果、蔬菜的剪切強度（cutting or shearing）、韌性（toughness）等...

肉制品、水產品探頭包用于肉制品，水產品物性測定

質構儀-凝膠探頭包專門針對于凝膠物性指標測試，例如膠體溶液、油脂、奶油、醬料的粘性（stickiness）、粘稠度（consistency）、粘連性（strin...

質構儀-休閑食品探頭包專門針對于休閑食品物性指標測試，例如測試糖果、巧克力等休閑食品的硬度（hardness）；樣品的堅實度（firmness），評估樣品的抗擠...

面制品探頭可用于各類面制品質構測試，例如面團、面條等。