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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
簡稱：酸價過氧化值速測盒,
全稱：食用油酸價和過氧化值速測盒
酸價過氧化值速測盒規(guī)格：各100批次/套
檢測限：現(xiàn)場測定、半定量
檢測對象：各種食用油
詳細描述原理
利用食用油脂酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸或食用油脂氧化所產(chǎn)生的過氧化物與試紙中的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，以此反應(yīng)出油脂酸敗或油脂被氧化的程度。
酸價或者過氧化值過高的危害
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價過高，則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
我國食用油脂酸價和過氧化值衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
品名酸價（mg KOH/g）過氧化值（meq/Kg）
菜子原油、大豆原油、花生原油、葵花籽原油、棉籽原油、米糠原油、油茶籽原油、玉米原油 ≤4.0 ≤7.5
菜子油、大豆油、玉米油和茶籽油
一級 ≤0.2 ≤5.0
二級 ≤0.3 ≤5.0
三級 ≤1.0 ≤6.0
四級 ≤3.0 ≤6.0
成品葵花籽油、成品米糠油和浸出成品花生油
一級 ≤0.2 ≤5.0
二級 ≤0.3 ≤5.0
三級 ≤1.0 ≤7.5
四級 ≤3.0 ≤7.5
壓榨成品花生油和壓榨成品油茶籽油
一級 ≤1.0 ≤6.0
二級 ≤2.5 ≤7.5
成品棉籽油 ≤5.0
一級 ≤0.2 ≤5.0
二級 ≤0.3 ≤5.0
三級 ≤1.0 ≤6.0
麻油 ≤4 ≤12
色拉油 ≤0.3 ≤10
食用煎炸油 ≤5
食用豬油 ≤1.5 ≤16
人造奶油 ≤1 ≤12
食用油酸價和過氧化值速測盒是有廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司研發(fā)生產(chǎn)的。已經(jīng)成為過個工商行政管理局和商務(wù)局的采購使用方案。詳細請咨詢：13003979961，黃經(jīng)理
廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司是一家北京奧運會和上海世博會快檢供應(yīng)商和服務(wù)商。
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