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質(zhì)構(gòu)分析儀是一款專業(yè)用于測量材料機械性能的儀器，其核心功能在于精確分析材料的質(zhì)構(gòu)、稠度和結(jié)構(gòu)特征。質(zhì)構(gòu)分析儀測試模式包含壓縮模式、描述性測試、穿刺實驗、剪切測試、抗破碎性測試、抗擠壓測試、拉伸試驗、黏附性測試等。

測試原理在測試過程中，質(zhì)構(gòu)分析儀會對樣品施加受控的力，并記錄由此產(chǎn)生的變形或響應(yīng)。這種力的施加和響應(yīng)的測量是通過儀器內(nèi)部的探頭、力量感應(yīng)源和機械臂等部件完成的。探頭與機械臂相接，可以隨機械臂做上升或下降運動，對樣品施加力。同時，力量感應(yīng)源會感應(yīng)并記錄探頭受到的力，轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號顯示出來。

應(yīng)用領(lǐng)域食品領(lǐng)域：測定指標包括食品質(zhì)構(gòu)特性，主要包括硬度、脆性、咀嚼性、回復性、凝膠強度、突發(fā)強度、粘性、彈性、突發(fā)力、彎曲度、脆度等。

適用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬、面包、黃油、蛋糕、果餌、奶酪、巧克力、糖果、曲奇餅、人造奶油、寵物食品、布丁、醬汁、休閑食品、淀粉、口香糖等。

藥物領(lǐng)域：測定指標包括彈性、稠度、粘性、脆性、粘絲性、壓縮性、粘聚性、涂抹性、拉伸強度、破裂強度、剪切強度、乳變特性、松弛特性、剝離強度、膠體強度等。

適用于固體制劑、半固體制、中藥飲片、中藥中間體、錠劑、片劑、丸劑、膠囊劑、膏劑、栓劑、膜劑海綿劑、噴霧劑、醫(yī)用輔料、吸收劑、稀釋劑、膠粘劑、糖漿、乳糖、生物材料等。

拓展應(yīng)用化妝品行業(yè)：測定化妝品硬度、彈性、黏稠性、延展性，適用于乳液、面霜、口紅等。

材料科學：評估材料力學性能，適用于塑料、橡膠、紙張、復合材料。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：評估農(nóng)產(chǎn)品物理性質(zhì)，適用于水果硬度、彈性、品質(zhì)、成熟度、農(nóng)產(chǎn)品加工。

參照標準

GB/T 36187-2018 冷凍魚糜

GB6783-2013食品安全國家標準食品添加劑明膠

GB/T4087-2010 食用明膠

NY/T 1180-2006 肉度的測定 剪切力測定法

產(chǎn)品特點

7英寸高亮度TFT液晶觸摸屏方便參數(shù)設(shè)置及試驗操作

精密滾珠絲杠，位移控制更準確

1-500mm/min試驗速度可隨意調(diào)節(jié)

實驗結(jié)束，測量頭可按自設(shè)速度回位，節(jié)省實驗時間

儀器同時具備上拉下壓功能多種測試夾具可選，擴展性強

儀器自帶微型打印機,可快速打印實驗結(jié)果

儀器通過觸摸屏可單獨完成實驗打印結(jié)果

可連接計算機通過軟件對數(shù)據(jù)進行保存，分析，打印

技術(shù)參數(shù)

測試范圍:0-500N(其他可選)

測量精度:±0.5%

測量速度:1-500mm/min無極變速

速度精度:±1%誤差

儀器尺寸:400mm(L)x340mm(W)x800mm(H)

支持定制

測試探頭（錐形、柱形、針形、球形、盤形、咀嚼性探頭等）特殊延伸測試裝備、抗拉測試裝置、輕型刀片測試裝備、測試范圍、測試速度、個性化操作系統(tǒng)、分級權(quán)限、自定義檢測程序、自定義功能。