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小麥硬度指數測定儀應用范圍小麥籽粒硬度與食用品質和加工品質都有密切的關系，它與出粉率、小麥粉白度、蛋白質、面筋含量等呈顯著相關或 顯著相關，是小麥分類、定價的一項重要品質指標。小麥制粉工藝參數的設定及調整，因小麥硬度的不同而不同。因此，預xian測定小麥的硬度，對于及時調整制粉工藝流程和相應的技術參數，確定配麥方案、保持流程的物料平衡和生產穩定、提高生產效率等，都具有重要的技術指導意義。本儀器根據軟硬小麥具有不同的抗機械粉碎強度的原理，綜合利用硬度不同的小麥在研磨或粉碎后，其粒度分布和流動性等方面的差異性測定小麥硬度。使用本儀器測定小麥硬度，分辨率高，測定重現性好，具有測定準確、簡便、快速等優點，適合小麥收儲部門、面粉廠、糧庫及糧食檢驗部門、研究部門使用。
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