纖維是一種復雜的不能被人體消化酶分解、維持人體健康*的碳水化合物,主要包括纖維素、半纖維素、木質素、果膠、甲殼素等物質。人每天都要攝入一定的量，每天的攝入量不得超過20%，粗纖維的測定現在使用比較多的是使用粗纖維測定儀來進行操作，那么粗纖維的測定是從哪一年開始又是經過什么樣的風雨才有今天的成就呢？
　　zui早的粗纖維測定方法是在1806年提出的,兩位德國科學家Henneberg和Stohmann創立的粗纖維法,但該方法對樣品采用稀酸稀堿的系列化浸提,干燥后的纖維質量只能代表一小部分的纖維含量,主要原因是酸堿對樣品的煮沸浸解使半纖維素（80%）和木質素（50%～90%）水解流失,因而測定結果不能真實反映食物或飼料中總纖維的含量。
　　經過近百年的研究與探討，終于在1963～1981年,Van Soest建立酸性洗滌劑法和中性洗滌劑法測定纖維素、半纖維素和木質素,Southgate介紹了一種測定可溶性纖維和不溶性纖維的酶分析法,Hellendoom報告了酶-質量法測不溶性纖維,En-glyst采用酶和化學法水解,利用氣相色譜和糖醛酸比色法建立了可溶性非纖維多糖、不溶性非纖維多糖、纖維素和Klason木質素的分析方法。
　　接著因為使用常規的操作來進行測量在時間上花費會比較的大，同時整個實驗過程重要操作麻煩，出現試驗的誤差比較大，瑞典Tecator公司生產的名為Fibertec測定儀，儀器法能解決化學法中難以或無法解決的問題,如:過濾難、玻璃棉的流失以及殘渣的轉移致使平行樣重復性差、檢出質量低等問題,而儀器法操作簡便、快速、結果穩定、重現性高,但儀器成本高。
　　而現在已經有很多公司都有制作了不同的粗纖維測定儀，這些粗纖維測定儀在很多領域都有廣泛的運用。