準(zhǔn)確、簡單、快速有效地檢測飼料中的霉菌毒素 

——德國拜發(fā)R-Biopharm 公司試劑盒為美國農(nóng)業(yè)部和歐盟推薦方法 

拜發(fā)分析系統(tǒng)銷售（北京）有限公司供稿 

 技術(shù)咨詢，產(chǎn)品購買， 楊

“當(dāng)前玉米 100%被霉菌污染,90%以上的混合飼料（預(yù)混、濃縮、全價）被污染”！在霉（真）菌毒素實(shí)用快速檢測技術(shù)及解決方法講座上，某企業(yè)的負(fù)責(zé)人語出驚人。現(xiàn)實(shí)如此還是商家在炒作與霉（真）菌毒素相關(guān)的產(chǎn)品呢？  

在對中國13 個省的玉米、全價飼料、蛋白飼料等樣品進(jìn)行調(diào)查以后，我們發(fā)現(xiàn)全價飼料中6種霉（真）菌毒素（黃曲霉毒素、T-2 毒素、嘔吐霉素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、煙曲霉毒素）檢出率均在 90%以上。蛋白質(zhì)飼料中黃曲霉毒素及玉米樣品中嘔吐霉素和玉米赤霉烯酮檢出率高達(dá) 100%，且有不同程度的超標(biāo)。可見霉菌廣泛存在是不爭的事實(shí)，且霉（真）菌毒素中毒一般是很難解毒的。美國油脂協(xié)會王征用“隨處可見”來形容當(dāng)前飼料行業(yè)的霉（真）菌毒素污染程度！在其資料中顯示，在配合飼料和飼料原料中玉米和配合飼料的黃曲霉毒素含量高達(dá) 30μg/kg。除此之外多種霉（真）菌毒素的共存，混合污染的霉（真）菌毒素的協(xié)同作用令其產(chǎn)生更大的破壞力。 

因此只有對食品和飼料中霉（真）菌毒素進(jìn)行定性和定量檢測并及時監(jiān)控和處理，才能保障人畜的健康。鑒于霉（真）菌毒素*的結(jié)構(gòu)，尋找快速、高靈敏度、高特異性的霉（真）菌毒素檢測方法，顯得尤為重要。 

德國拜發(fā)R-Biopharm 公司在2010 年正式完成了對美國TrilogyLab 的收購后，成功使得上兩大霉（真）菌毒素檢測領(lǐng)域的研發(fā)生產(chǎn)商和服務(wù)商（認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室）強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，在霉（真）菌毒素檢測領(lǐng)域，所能提供的產(chǎn)品已毋庸置疑地成為zui全面、*的代名詞。其中包括美國TrilogyLab 一貫具有優(yōu)勢的PuriToxSR霉（真）菌毒素檢測多功能凈化柱、Trilogy®認(rèn)證的霉（真）菌毒素標(biāo)準(zhǔn)品、RIDASCREEN®霉（真）菌毒素ELISA 檢測試劑盒、霉（真）菌毒素樣品處理裝置以及CEN法規(guī)*規(guī)定的霉（真）菌毒素HPLC 衍生裝置KOBRACELL 等等。 

 在進(jìn)行霉（真）菌毒素檢測的時候，您是否也有以下期望呢？ 

希望實(shí)現(xiàn)快速準(zhǔn)確的定量檢測？幾分鐘出結(jié)果？不需復(fù)雜的設(shè)備和操作？ 

 ELISA 酶聯(lián)免疫法特別適宜大批樣品集中檢測，具有可定量、操作簡便、無需貴重儀器設(shè)備，且對樣品純度要求不高等特性，特別適用于飼料廠對原料或成品的檢測。R-Biopharm德國拜發(fā)公司可提供飼料中所需檢測霉（真）菌毒素項(xiàng)目的全套ELISA試劑盒，其中RIDASCREEN®FAST快速檢測系列產(chǎn)品包括檢測黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等多種ELISA試劑盒，該系列檢測試劑盒檢測限可達(dá)到 ppb級，即 μg/kg，能滿足

以及國內(nèi)的檢測*；由于其特異性強(qiáng)，簡化了樣品的預(yù)處理和提取純化過程，

試劑盒檢測只需 10多分鐘即可獲得檢測結(jié)果，檢測時間上可與快速檢測卡媲美。

RIDASCREEN®FAST快速檢測系列產(chǎn)品經(jīng)過多家檢測機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，已取得美國AOAC、GIPSA 美國農(nóng)業(yè)部和FGIS美國聯(lián)邦谷物檢察局等多個*機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，成為認(rèn)可的商業(yè)試劑盒。 

希望不用買昂貴的大型儀器也能獲得高度靈敏的檢測結(jié)果？再復(fù)雜的樣品也能檢測？ 

R-Biopharm 德國拜發(fā)公司 RIDASCREEN®霉（真）菌毒素高靈敏系列檢測試劑盒，因使用單克隆抗體，結(jié)構(gòu)類似物、熒光物質(zhì)、有色物質(zhì)對檢測結(jié)果干擾小，不但可檢測常規(guī)樣品，還可對一些特殊配方的復(fù)雜成份的飼料進(jìn)行準(zhǔn)確的檢測，且經(jīng)過驗(yàn)證，檢測限可與液相水平相當(dāng)。ppt 級即ng/kg級別含量的高靈敏的檢測方法，僅僅需要配備一臺酶標(biāo)儀即可，如此低投入的儀器設(shè)備，使飼料企業(yè)不必投入大筆資金購買昂貴的儀器就可獲得與液相水平相當(dāng)?shù)臋z測效果。 

 實(shí)驗(yàn)人員希望無毒無害無風(fēng)險？希望結(jié)果可靠又能zui大程度節(jié)省檢測成本？ 

在長期與各檢測機(jī)構(gòu)和企業(yè)合作的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)的質(zhì)檢人員和實(shí)驗(yàn)室操作人員對霉（真）菌毒素試劑盒有一種強(qiáng)烈的排斥或害怕心理，因?yàn)閾?dān)心其中所含有的各種濃度的霉（真）菌毒素標(biāo)準(zhǔn)品會具有毒性，給操作人員帶來危害。確實(shí)，這樣的擔(dān)心是可以理解的，也是企業(yè)和檢測單位在開設(shè)檢測項(xiàng)目和確定使用方法時，必須要考慮的問題。R-Biopharm德國拜發(fā)公司針對市場需求，專門研發(fā)出RIDASCREEN®SC 系列（即singlecontrol）單標(biāo)準(zhǔn)霉（真）菌毒素檢測試劑盒。該系列產(chǎn)品單個標(biāo)準(zhǔn)即可準(zhǔn)確定量，不用進(jìn)行平行實(shí)驗(yàn)，且打破試劑盒領(lǐng)域的常規(guī)，在盒中*不含任何毒素標(biāo)準(zhǔn)品，避免了特別是對檢測操作人員和環(huán)境的可能潛在危害和污染，更加安全可靠；產(chǎn)品均已獲得AOAC、GIPSA和FGIS認(rèn)證，結(jié)果準(zhǔn)確可信；另外由于其無需測定標(biāo)準(zhǔn)品，無形中增加了單個試劑盒可以檢測的樣品的數(shù)量，從而也節(jié)約了飼料企業(yè)的檢測成本。 

希望在原料收購現(xiàn)場或無法配備實(shí)驗(yàn)儀器的情況下進(jìn)行快速檢測？現(xiàn)場定值？ 

R-Biopharm 德國拜發(fā)公司的RIDA®QUICK 系列霉（真）菌毒素檢測卡，采用了極其簡單的樣品處理方法，5 分鐘即可獲得直觀的檢測結(jié)果，不但可以目測，還可以配合讀卡儀現(xiàn)場讀出準(zhǔn)確的定量結(jié)果并打印和保存，不需要使用任何毒素標(biāo)準(zhǔn)品，操作簡單、快速，無須任何復(fù)雜的儀器和技術(shù)培訓(xùn)，無須實(shí)驗(yàn)室條件，可用于飼料原料收購、儲藏常規(guī)檢測及畜牧業(yè)現(xiàn)場檢測，能有效地降低飼料企業(yè)原材料收購風(fēng)險。 

目前市場上的快速檢測條或檢測卡類產(chǎn)品均為定性檢測產(chǎn)品，難以滿足定量或檢測結(jié)果具體數(shù)值化的要求，因而容易影響主觀判斷的準(zhǔn)確性；另外，一般的快速檢測產(chǎn)品難以滿足監(jiān)督管理部門在進(jìn)行樣品檢測時需要獲得準(zhǔn)確的檢測數(shù)值及提供書面檢測報告的要求。鑒于這些局限，R-Biopharm 德國拜發(fā)公司專門推出了RIDA®QUICKSCAN快速檢測讀卡儀，它可全面配合德國拜發(fā)公司生產(chǎn)的RIDA®QUICK系列霉（真）菌毒素檢測卡，在快速檢測后可即時讀取數(shù)值化的檢測結(jié)果，打破了其他儀器只能實(shí)現(xiàn)“半定量”檢測的“范圍式”結(jié)果模式。同時RIDA®QUICKSCAN快速檢測讀卡儀配合德國拜發(fā)公司生產(chǎn)的 RIDA®QUICK系列霉（真）菌毒素檢測卡獲得的定量檢測結(jié)果，已經(jīng)過了水平的環(huán)形實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，其結(jié)果與確證HPLC液相方法高度一致。 

希望獲得認(rèn)可的確認(rèn)結(jié)果？ 

免疫親和柱-HPLC法是近幾年發(fā)展起來的檢測霉（真）菌毒素方法，是利用免疫親和柱對飼料及其原料樣品進(jìn)行凈化和目標(biāo)檢測物的富集后，再用液相色譜法測定。它既適合大批量飼料樣品檢測，也適合小批量樣品的結(jié)果確認(rèn)檢測。免疫親和柱所具有的特異性，排除了樣品中的大多數(shù)干擾因素，保證了霉（真）菌毒素與樣品基質(zhì)的有效分離，使得降低檢測方法的檢出限，縮短檢測時間，減少溶劑用量成為可能。 

目前，R-Biopharm 德國拜發(fā)公司已有黃曲霉毒素總量、赭曲霉毒素A 等多種霉（真）菌毒素的免疫親和柱產(chǎn)品,該系列產(chǎn)品為 FAPAS 實(shí)驗(yàn)室水平測試推薦方法。近兩年,德國拜發(fā)公司還研發(fā)出黃曲霉毒素和赭曲霉毒素A 復(fù)合型及嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2&H-2毒素復(fù)合型親和柱，配合液質(zhì)裝置可同時檢測出飼料中的多種毒素，大大節(jié)約了檢測時間及成本。除此之外，R-Biopharm 德國拜發(fā)公司還是*擁有和提供配合黃曲霉毒素總量檢測的HPLC柱后衍生裝置-KobraCell 的專業(yè)霉（真）菌毒素檢測產(chǎn)品供應(yīng)商,該裝置是 CEN法規(guī)規(guī)定的*衍生方法，是歐盟貿(mào)易仲裁方法，現(xiàn)已被多家液相色譜生產(chǎn)企業(yè)列為黃曲霉毒素檢測的內(nèi)部推薦方法。 

總之，對于飼料生產(chǎn)企業(yè)選擇合適的檢測方法，越早進(jìn)行霉（真）菌毒素檢測就越容易將霉（真）菌毒素產(chǎn)生的危害降到zui低。如能從源頭就發(fā)現(xiàn)霉（真）菌毒素，則更便于及早采取合理的措施控制霉（真）菌毒素，以免受霉（真）菌毒素污染的飼料給養(yǎng)殖業(yè)帶來危害，讓企業(yè)因食品安全問題蒙受損失。