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紫外可見分光光度計利用物質分子對特定波長范圍(通常為190-1100nm)內的紫外和可見光的吸收特性來進行分析；當一束平行單色光垂直通過某一均勻非散射的吸光物質時，其吸光度與吸光物質的濃度及吸收層厚度成正比。
紫外可見分光光度計的主要部件：
-光源：提供連續穩定的光譜，常用的有鎢燈(可見光區)、氫燈或氘燈(紫外光區)等。
-單色器：將光源發出的復合光分解成單色光，并可從中選擇出所需波長的單色光，常用棱鏡或光柵作為單色器的色散元件。
-吸收池：用于盛放待測樣品溶液，一般為石英材質，以減少對光的吸收和反射。
-檢測器：將透過吸收池的光信號轉換為電信號，常見的檢測器有光電管、光電倍增管等。
-信號處理器：對檢測器輸出的電信號進行放大、轉換和處理，得到吸光度或其他相關參數。
性能特點：
-高精度：能夠準確測量樣品的吸光度，從而準確分析樣品的成分和濃度。
-寬波長范圍：覆蓋了從紫外到可見光的廣泛波長范圍，適用于多種物質的分析。
-快速分析：操作簡便，分析速度快，可同時處理多個樣品。
-高靈敏度：能夠檢測到低濃度物質，適用于痕量分析。
紫外可見分光光度計的應用領域：
-化學分析：測定化合物的組成、結構和含量，如有機物、無機物、配合物等。
-生物醫學：研究生物大分子的結構和功能，如蛋白質、核酸、酶等；監測生物體內的化學成分變化，如血糖、血脂等。
-環境監測：檢測水體、大氣中的污染物含量，評估環境質量。
-食品工業：測定食品中的營養成分、添加劑、有害物質等。
-制藥行業：藥物成分的定量分析、藥物質量控制等。
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