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查爾酮異構酶(CHI)是類黃酮合成途徑早期階段的關鍵酶之一。是植物花色素苷生物合成和豆科異黃酮植物抗毒索合成所必需的酶,以單體的形式普遍存在于大多數植物中。
查爾酮異構酶是一種能夠催化查爾酮類化合物發生異構化反應，使其轉化為相應的黃烷酮類化合物的酶。
生理功能：
參與花色形成：類黃酮是植物花色的主要色素之一，CHI 催化合成的黃烷酮是花青素等花色素合成的前體物質。通過調節 CHI 的表達和活性，可以影響花色的深淺和色調。
防御反應：類黃酮化合物在植物抵御生物和非生物脅迫中發揮重要作用。CHI 參與合成的黃酮類物質具有抗氧化、抗菌、抗病毒等功能，幫助植物抵御病原體的入侵和環境脅迫。
生長發育調節：類黃酮作為植物生長調節劑，參與植物的生長發育過程。CHI 通過影響類黃酮的合成，間接調節植物的生長發育，如影響花粉管的生長、種子的萌發等。
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