我們吃的美食,比如麻辣燙、火鍋、麻辣小龍蝦當中,美味的關鍵是辣椒、花椒、麻椒、香辛料等調味料。這些調料給我們帶來舌尖上的盛宴的同時,安全問題也成為關鍵。其中黃曲霉毒素是這些調料當中最常檢測的毒素。
Pribolab針對辣椒、花椒、麻椒、香辛料等復雜基質,根據【GB 5009.22-2016 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定】,對辣椒、花椒、香辛料等基質做了黃曲霉毒素檢測的方法驗證,驗證過程如下:
檢測方法 :
第一法(同位素稀釋液相色譜-串聯質譜法)
實驗步驟:
黃曲霉毒素混合標準工作液:AFB1:AFB2:AFG1:AFG2為1:0.25:1:0.25 ug/mL
黃曲霉毒素混合同位素內標工作液:13C17-AFB1:13C17-AFB2:13C17-AFG1:13C17-AFG2為0.5 ug/mL
稱取 5g試樣+50uL混合標準工作液+40uL混合同位素內標工作液+84%乙腈 20mL→振蕩30min→離心 10min(離心速度 4000r/min)→取上清液過PriboFast®MFC226固相凈化柱→取4mL凈化液+46mL吐溫PBS稀釋→將全部稀釋液通過PriboFast®AFT免疫親和柱→先用10mLPBS淋洗,再用10mL水淋洗免疫親和柱→棄去淋洗液,使空氣進入柱子,將水擠出柱子→用2mL甲醇洗脫,收集洗脫液于試管中→50℃下氮氣吹至近干,用流動相復溶→微孔濾膜(0.22μm)過濾,取濾液上機。
驗證結果
AFB1(%) | AFB2(%) | AFG1(%) | AFG2(%) | |
辣椒加標-1 | 104.0 | 101.1 | 96.3 | 96.0 |
辣椒加標-2 | 101.5 | 97.6 | 99.7 | 98.6 |
花椒加標-1 | 97.3 | 95.8 | 102.6 | 97.9 |
花椒加標-2 | 98.4 | 99.2 | 104.1 | 100.2 |
鹵粉加標-1 | 102.9 | 96.8 | 98.0 | 95.1 |
鹵粉加標-2 | 99.6 | 97.4 | 96.1 | 97.8 |
辣椒樣品液質內標和外標譜圖:
黃曲霉毒素B1
黃曲霉毒素B2
黃曲霉毒素G1
黃曲霉毒素G2
第二法(高效液相色譜法)
實驗步驟:
黃曲霉毒素混合標準工作液:AFB1:AFB2:AFG1:AFG2為1:0.25:1:0.25 ug/mL
稱取 5g試樣+50uL混合標準工作液+84%乙腈 20mL→振蕩30min→離心 10min(離心速度 4000r/min)→取上清液過PriboFast®MFC226固相凈化柱→取4mL凈化液+46mL吐溫PBS稀釋→將全部稀釋液通過PriboFast®AFT免疫親和柱→先用10mLPBS淋洗,再用10mL水淋洗免疫親和柱→棄去淋洗液,使空氣進入柱子,將水擠出柱子→用2mL甲醇洗脫,收集洗脫液于試管中→50℃下氮氣吹至近干,用流動相復溶→微孔濾膜(0.22μm)過濾,取濾液上機。
驗證結果:
AFB1(%) | AFB2(%) | AFG1(%) | AFG2(%) | |
辣椒加標-1 | 90.6 | 91.1 | 86.3 | 92.1 |
辣椒加標-2 | 93.5 | 87.6 | 83.9 | 88.6 |
花椒加標-1 | 92.8 | 85.0 | 92.0 | 87.9 |
花椒加標-2 | 95.4 | 89.2 | 94.3 | 90.2 |
鹵粉加標-1 | 91.0 | 86.1 | 88.5 | 85.1 |
鹵粉加標-2 | 88.9 | 87.4 | 86.0 | 87.8 |
鹵粉標準品和樣品加標液相色譜圖:
采購指南
產品編號 | 產品名稱 | 規格 |
STD#1081 | 2ug/mL黃曲霉毒素B1,G1、0.5ug/mL黃曲霉毒素B2,G2/乙腈 | 1.2mL/瓶 |
STD#1082 | 1ug/mL黃曲霉毒素B1,G1、0.3ug/mL黃曲霉毒素B2,G2/乙腈 | 1.2mL/瓶 |
STD#1084 | 25ug/mL黃曲霉毒素B1,G1,B2,G2/乙腈 | 1.2mL/瓶 |
STD#1085 | 100ug/mL黃曲霉毒素B1,G1,B2,G2/乙腈 | 1.2mL/瓶 |
STD#1080U | 黃曲霉毒素混合同位素內標(U-【13C17】-AFB1,AFB2,AFG1,AFG2)-0.5ug/mL-乙腈 | 1.2mL/瓶 |
M2006 | PriboFast®MFC226固相凈化柱 | 25T |
IAC-011-3 | 黃曲霉毒素總量免疫親和柱 | 25T |
相關產品
免責聲明
- 凡本網注明“來源:化工儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:化工儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源(非化工儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。