食品添加劑檢測儀是一款一體化食品安全檢測分析設備，其檢測范圍廣泛，能夠檢測多種物質(zhì)，包括但不限于以下類型：

　　一、常見食品添加劑

　　防腐劑：如苯甲酸鈉、山梨酸（山梨酸鉀）等，這些添加劑用于延長食品的保質(zhì)期。

　　增味劑：如糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等，用于增強食品的風味。

　　抗氧化劑：如二氧化硫、亞硝酸鹽、硝酸鹽等，用于防止食品氧化變質(zhì)。

　　著色劑：如紅色色素（胭脂紅、莧菜紅等）、黃色色素（檸檬黃、日落黃等）、藍色色素（亮藍）等，用于改善食品的外觀色澤。

　　二、禁止或限制使用的添加劑

　　禁用添加劑：如吊白塊、甲醛等，這些添加劑對人體健康具有潛在的危害，被嚴格禁止在食品中使用。

　　限制使用添加劑：如硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀等，這些物質(zhì)在特定情況下也被限制使用。

　　三、其他有毒有害物質(zhì)

　　有毒物質(zhì)：如三聚氰胺、羅丹明B等，這些物質(zhì)可能通過非法添加或環(huán)境污染進入食品中。

　　重金屬：如鉛、汞、鎘等，這些重金屬元素在環(huán)境中普遍存在，可能會通過食品鏈進入人體，長期攝入重金屬超標的食品可能對人體健康造成嚴重的損害。

　　四、其他檢測項目

　　除了上述添加劑和有害物質(zhì)外，食品添加劑檢測儀還可以檢測食品中的其他成分或指標，如：

　　農(nóng)藥殘留：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用是不可避免的。如果農(nóng)藥殘留超標，可能會對人體健康造成危害。食品添加劑檢測儀能夠?qū)κ称分械霓r(nóng)藥殘留進行檢測，確保食品的安全。

　　過氧化值：用于評估食用油脂的新鮮度和氧化程度。

　　病害肉診斷：如組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價等，用于診斷肉類產(chǎn)品的新鮮度和安全性。

　　此外，食品安全檢測儀還能夠檢測獸藥殘留、抗生素、水酒飲品成分（如乳品及牛奶中的蛋白質(zhì)、酒中的甲醇、乙醇、雜醇油等）、調(diào)味品成分（如食醋的總酸、醬油的氨基酸態(tài)氮等）以及其他多種物質(zhì)。

　　綜上所述，食品添加劑檢測儀具有廣泛的檢測能力，能夠檢測多種食品添加劑、有害物質(zhì)以及其他成分或指標。在食品安全領域，該儀器發(fā)揮著至關重要的作用，為食品質(zhì)量監(jiān)管和消費者健康提供了有力保障。