芍藥色素雙葡萄糖苷（Paeonol Diglucoside/132-37-6）是一種天然化合物，通常從芍藥（Paeonia lactiflora）等植物中提取得到。它是由芍藥素（Paeonol）與兩個葡萄糖分子通過糖苷鍵結合而成的化合物。

結構與化學性質

- 芍藥素：芍藥素是一種酚類化合物，化學名稱為2-羥基-4-甲氧基苯乙酮，分子式為C9H10O3。

- 雙葡萄糖苷：雙葡萄糖苷是指兩個葡萄糖分子通過糖苷鍵與另一個分子（如芍藥素）結合的化合物。

芍藥色素雙葡萄糖苷的結構可以表示為：

C9H10O3 (芍藥素) + 2 × C6H12O6 (葡萄糖) → C21H26O11 (芍藥色素雙葡萄糖苷)

生物活性與應用

芍藥色素雙葡萄糖苷具有多種生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗菌等。它在傳統中藥中被用作鎮痛、抗炎和抗氧化的成分。由于其雙葡萄糖苷結構，可能具有更強的水溶性和更持久的生物活性。

制備方法

芍藥色素雙葡萄糖苷的制備通常通過化學合成或生物轉化方法。化學合成方法包括芍藥素與兩個葡萄糖分子的直接反應，而生物轉化方法則利用微生物或酶催化反應。

安全性

芍藥色素雙葡萄糖苷在傳統中藥中的使用歷史悠久，顯示出良好的安全性。然而，對于其長期使用的安全性仍需進一步的科學研究。

總結

芍藥色素雙葡萄糖苷是一種具有多種生物活性的天然化合物，廣泛應用于中藥和保健品中。其結構和生物活性使其成為研究的熱點，尤其是在抗氧化和抗炎領域。由于其雙葡萄糖苷結構，可能具有更強的水溶性和更持久的生物活性。