位于德國Ober-Ramstadt的Schlossmühle面粉廠顯示了近紅外（NIR）在線分析的優(yōu)勢。
  在生產(chǎn)過程中的一些重要位置，NIR 光譜法保證了產(chǎn)品質(zhì)量的恒定，尤其是，Schlossmühle 使用了NIR在線和實(shí)驗(yàn)室的控制。
Schlo?mühle公司
  位于德國Ober-Ramstadt的Schlo?mühle（“城堡”磨坊）公司成立于1839年，提供高質(zhì)量的面粉等產(chǎn)品。其客戶超過250家面包店和點(diǎn)心店。自2006年秋開始使用NIR-Online GmbH的在線近紅外測量系統(tǒng)。

谷物收購 
  許多面粉廠通過實(shí)驗(yàn)室抽樣的方法對入廠原材料進(jìn)行控制。因?yàn)槭褂眠@種方法僅僅只能提供入廠的小麥和黑麥的部分信息，因此仍然有著很大的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。

Schlossmühle從源頭就規(guī)避風(fēng)險(xiǎn) 
  交付的谷物從卸車開始就被在線的近紅外（NIR）分析儀檢測，并連續(xù)的反映谷物的質(zhì)量狀況。結(jié)果直接通過二極管陣列分光計(jì)讀出，并通過SX-Center軟件進(jìn)行分析。在顯示器上數(shù)據(jù)和曲線直接顯示，如蛋白質(zhì)、水分等其他組分。
  另外，Schlossmühle公司使用高分辨率的彩色照相機(jī)測量谷物的外觀。因此可以對麥角癥進(jìn)行檢測或避免混入不同的低質(zhì)量谷物。
  而且，NIR 在線系統(tǒng)用于谷物的收購有著一定的心理震懾作用：谷物供應(yīng)商不再抱有僥幸心理，如果在交付的谷物中混有一些低質(zhì)的谷物或雜物將被會立即檢查出來。
混合 
  對原材料谷物的的實(shí)時(shí)監(jiān)控僅僅是獲得高產(chǎn)品質(zhì)量的*
步，為了得到高質(zhì)量的產(chǎn)品，Schlossmühle公司在整個生產(chǎn)過程的重要控制點(diǎn)都進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)控。當(dāng)生產(chǎn)一些的面粉時(shí)，需要經(jīng)過料倉進(jìn)料、稱重、混合和工藝調(diào)整等生產(chǎn)步驟，這樣才能達(dá)到客戶的要求。在經(jīng)過凈化和加濕工藝后，混合物將被“軟化”幾小時(shí)以便水分能夠均勻。這是首先要做的。
  大部分面粉廠于在這一步進(jìn)行樣品控制。
  像原材料入廠控制，通常采用實(shí)驗(yàn)室人工取樣控制，這樣對于即將要交付進(jìn)入磨粉工藝步驟的谷物來說，只能得到一些零散的不完整的信息。
  然而Schlossmühle公司在*次磨粉前，安裝了另一臺在線近紅外系統(tǒng)，包括一個彩色照相機(jī)。所以能夠直接并實(shí)時(shí)的進(jìn)行谷物混合控制。

產(chǎn)品的外觀： 
  面粉企業(yè)傳統(tǒng)的zui終產(chǎn)品檢測，因?yàn)闀r(shí)間長可能會導(dǎo)致不必要的巨大的額外費(fèi)用：當(dāng)實(shí)驗(yàn)室的檢測結(jié)果出來時(shí)，事實(shí)上有可能產(chǎn)品已出廠在交付給客戶的途中，如果產(chǎn)品不合格或達(dá)不到客戶的要求時(shí)，將可能面臨著客戶強(qiáng)烈的抱怨。
Schlossmühle公司通過在線近紅外系統(tǒng)進(jìn)行成品的適時(shí)分析。
  有著彩色照相機(jī)的過程分析儀可實(shí)時(shí)控制面粉的顏色并按批次分類進(jìn)入下面的工序。
  此外，分光計(jì)測量面粉的亮度；這就是所謂的灰份值。
  如果面粉比允許的顏色要暗，一個給料裝置將自動加入白面粉直到符合要求。因此 Schlossmühle 公司能夠控制所有類型的面粉，并能滿足一些特殊的客戶需求。

實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用： 
  許多面粉企業(yè)僅僅局限于傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室分析。
  Schlossmühle公司卻不同：在使用在線近紅外系統(tǒng)的同時(shí)，實(shí)驗(yàn)室也使用同樣的分析手段。優(yōu)勢是實(shí)驗(yàn)室和過程控制使用同樣的技術(shù)和同樣的校準(zhǔn)：雙重控制。

實(shí)驗(yàn)室設(shè)備主要用于預(yù)控制和反應(yīng)樣品的平均情況： 
  實(shí)驗(yàn)室結(jié)果一方面為過程提供校準(zhǔn)，另一方面更加確保了交付貨物的安全可靠性。

新的谷物分級指導(dǎo) 
  zui后，不僅僅實(shí)驗(yàn)室近紅外系統(tǒng)測量，實(shí)際上，通過統(tǒng)計(jì)計(jì)算和自動校準(zhǔn)，所有結(jié)果將自動整合到現(xiàn)有的測量設(shè)置中，新的關(guān)鍵圖形也能夠方便的顯示，尤其，工業(yè)在線近紅外分析儀都帶有的報(bào)告功能，能夠提供強(qiáng)大的數(shù)據(jù)和其他信息。生產(chǎn)過程可以隨時(shí)溯源，這對于處理客戶抱怨是非常重要的。 

  磨坊贏得客戶的關(guān)鍵在于能夠?yàn)槊姘⒌案夂偷熬硖峁└哔|(zhì)量的面粉產(chǎn)品。對于企業(yè)來說NIR-Online GmbH提供的全新的在線近紅外技術(shù)可滿足質(zhì)量控制： 連續(xù)的、實(shí)時(shí)的過程控制——從原料入廠到zui終產(chǎn)品出庫。
“有了 NIR-Oline，在原料方面我們比以往任何時(shí)候都可以更詳細(xì)的、可靠的和實(shí)時(shí)的控制谷物的收購。全過程監(jiān)控變成了現(xiàn)實(shí)，如果與設(shè)定的要求有偏差，系統(tǒng)將自動提示并可隨時(shí)停
止收購。” Schlossmühle公司老板Heintich.Matthes 說。
“高質(zhì)量的面點(diǎn)需要穩(wěn)定的高質(zhì)量的面粉。因此，磨坊將不得不密切地關(guān)注他們谷物混合過程，而我們在NIR-Online的幫助下，混合過程是*可靠的 。” Schlossmühle公司老板
Heintich. Matthes 補(bǔ)充道。
NIR-Online終點(diǎn)控制設(shè)置可保證獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品“通過灰分的自動調(diào)節(jié)，我們可確保客戶得到符合DIN標(biāo)準(zhǔn)的550型面粉。”Schlossmühle公司老板 Heintich. Matthes 說。
在線測量給我們的生產(chǎn)過程提供了更高的安全性和收益
“生產(chǎn)誤差，停工期和退貨被降到zui低。我們產(chǎn)品穩(wěn)定的高質(zhì)量使得我們贏利大增。同樣是100公斤的產(chǎn)品我們能夠比我們的對手多贏利1歐元。此外，在線設(shè)備提供的文件化報(bào)告具有過程可溯性。Schlossmühle公司老板Heintich. Matthes 說。

近紅外過程分析儀 
  NIR-Online過程分析儀是世界上的預(yù)校準(zhǔn)、光學(xué)的系統(tǒng)，不僅適用于在線分析、監(jiān)測和控制產(chǎn)品的有機(jī)物質(zhì)，而且也適用于其它組分的處理。由于其特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)NIR-Online過程分析儀能夠被安裝在生產(chǎn)過程中的任何環(huán)境。 
  花費(fèi)金額巨大的通用的實(shí)驗(yàn)室近紅外分析將不再成為需要。隨機(jī)抽樣的檢測將被這種實(shí)時(shí)的、可視的檢測取代，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量波動將隨時(shí)被分析和調(diào)整，費(fèi)時(shí)的實(shí)驗(yàn)室檢測將會成為歷史。對于非有機(jī)的產(chǎn)品，象金屬或礦物質(zhì)，NIR-Online系統(tǒng)帶有的高分辨率照相機(jī)能夠測量其外部特征，即使是因?yàn)榛瘜W(xué)組分引起的顏色、結(jié)構(gòu)和尺寸上微小的變化也能被檢測，結(jié)果也能圖形化。 


更多的信息，可：
Schlo?mühle 
Darmst?dter Str.112
64372 Ober-Ramstadt，Germany
 +49 6154 2061 
 +49 6154 2689 
Website: www.schloss-korn.de