手機版
化工儀器網手機版
化工儀器網小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關注視頻號
水分活度，簡單來說，就是食品中水分存在的狀態和能量，它直接影響著食品的保質期、微生物的生長繁殖以及食品的物理化學性質。因此，準確測量水分活度對于確保食品質量、延長保質期及預防食品安全問題非常重要。
水分活度儀是一種用于測量食品中水分活度的精密儀器，主要用于測量食品、藥品等樣品的水分活度(Water Activity,簡稱Aw) ,這一參數反映了食品平衡狀態下微生物能利用的或者能參與化學反應的有效水分、產品穩定性和微生物繁殖能力。通過測量水分活度，可以評估食品的質量和安全性，以及預測食品的保質期。
水分活度儀通常基于不同的傳感器技術來測量樣品的水分活度，包括電容式傳感器、濕度傳感器等。其基本原理是通過測量樣品所在環境的相對濕度，進而計算出樣品的水分活度。水分活度(Aw)是指樣品中水的蒸汽壓與純水蒸汽壓的比值，反映了水在樣品中的可利用程度。
水分活度儀廣泛應用于多個領域，包括但不限于:
食品工業:在食品開發、生產和儲存過程中，用于評估食品的質量和安全性，預測食品的保質期。
藥品生產:在藥品生產過程中，用于控制藥品的水分含量，確保藥品的穩定性和有效性。
環境監測:在環境監測領域，用于評估空氣、土壤等介質中的水分活度，為環境保護和治理提供數據支持。
免責聲明
- 凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
采購中心