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離心機主要分為過濾式離心機和沉降式離心機兩大類。過濾式離心機的主要原理是通過高速運轉的離心轉鼓產生的離心力（配合適當的濾材），將固液混合液中的液相加速甩出轉鼓，而將固相留在轉鼓內，達到分離固體和液體的效果，或者俗稱脫水的效果。沉降式離心機的主要原理是通過轉子高速旋轉產生的強大的離心力，加快混合液中不同比重成分（固相或液相）的沉降速度，把樣品中不同沉降系數和浮力密度的物質分離開。實驗室中常用的離心機是沉降式離心機。
低速冷凍離心機廣泛適用于：教學、科研、生化制品、醫療檢驗、食品安全、農產品檢測、畜牧與水產檢測、微生物、分子化學、環保、質檢等行業。
保養知識：
1.保持離心杯對稱平衡。離心機盡管有二級減震裝置，如離心腔內放置的樣本管不平衡，會引起離心機抖動移位。停機復位后，要認真檢查儀器是否正常。
2.將離心管及其套管按對稱位置放入離心機移動盤中，將蓋蓋好。
3.實驗開始前儀器設備的檢查，包括檢查螺栓是否松動，轉鼓是否牢固的連接在主軸上，制動裝置是否完整、有效以及檢查電源工作是否可靠等。
4.使用離心機時，如發展離心機震動，且有雜音，則顯示內部重量不平衡，若發現有金屬音，則往往表示內部試管破裂，均應立即停止使用，進行檢查。
5.離心機蓋門栓，要經常檢查，保持靈活，防止強行的開或關。當出現接觸不良時，應及時修理更換。對常見故障，平時要加強注意觀察，及時排除。
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