DB4403/T 179-2021 地理標志產品 南山荔枝

范圍
本文件規定了地理標志產品南山荔枝的地理標志保護范圍、產地要求、生產技術、產品、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于地理標志保護范圍內南山荔枝的生產。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
南山荔枝  Nanshan litchi
生長在地理標志產品保護范圍內的，符合南山荔枝品種特性的荔枝。
注：南山荔枝的品種包括糯米糍、桂味、妃子笑荔枝。
焦(小)核率  percentage of aborted seeds
荔枝焦核品種糯米糍的焦核果數和部分焦核品種桂味、妃子笑的焦核及小核果數占樣果總數的百分率。

地理標志保護范圍
保護范圍限于前國家質量監督檢驗檢疫總局《關于批準對南山荔枝實施地理標志產品保護的公告》批準的范圍，即廣東省深圳市南山區現轄行政區域，應符合附錄A 的規定。

產地要求
生產環境
應符合 NY/T 391 規定的要求。果園生態環境良好，遠離污染源。土壤為紅壤，質地良好，疏松肥沃，土層深厚，果園表層土壤(0～20cm)有機質含量＞1.5 %，pH5.5～6.5，地下水位1m以下，保水保肥，透氣性良好。
果園環境優化
優化生態環境
保護果園周邊林木，在陡坡空地或疏林地營造防護林，應選擇速生、與荔枝沒有共性的主要病蟲害的樹種。
完善水土保持設施
根據果園地形條件，合理規劃果園水土保持設施，完善環山截洪溝、縱排水溝和梯田內緣排蓄水溝等排水系統，修建蓄水池(塘)及灌溉管(渠)等灌溉系統。
合理設置配套設施
根據果園生產規模，建設和完善農資倉庫、果品包裝及貯藏庫房、工作室、宿舍等設施。

生產技術
生產技術見附錄B。

產品
質量要求
感官指標
南山荔枝的感官指標應符合表1規定。




理化指標
南山荔枝的理化指標應符合表2規定。


規格指標
南山荔枝的規格指標應符合表3規定。


衛生指標
衛生指標應符合 GB 2762 和 GB 2763 的規定。

檢驗方法
可溶性固形物
按 GB/T 8210 的規定執行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


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