臺式核磁共振波譜儀是一種利用核磁共振現象進行分析的科學儀器。它能夠測量不同原子核（通常是氫或碳）在外部磁場中吸收并重新發射射頻輻射的頻率。每種不同的原子核或化學環境中的同一類型原子核，會在不同的頻率上吸收射頻能量，這些頻率被稱為共振頻率。通過記錄這些頻率，可以獲得有關分子結構的詳細信息。


1、化學：NMR技術是化學結構分析的重要工具，尤其在有機化學中，通過分析核磁共振譜圖與化學結構之間的對應關系，可以非破壞性地確定化合物的結構。
2、食品工業：在食品安全和質量控制方面，NMR可以用來檢測食品成分，如水分含量、脂肪含量以及其他關鍵指標。
3、醫藥學：在藥物開發和研究中，NMR用于分析藥物分子的結構，幫助科學家設計新藥物并了解藥物與生物分子的相互作用。
4、生物學：在生物學研究中，NMR用于研究生物大分子如蛋白質和核酸的三維結構和動態。
5、學術研究：在高校和研究機構中，NMR是研究分子結構和化學反應機理的基本工具之一。
6、其他行業：包括材料科學、環境監測等領域，NMR技術也有著廣泛的應用。