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溶劑水分檢測儀是一種用來測試各種材料含水量的測定儀器。該儀器利用卡爾費休原理來測定樣品中的水分含量。溶劑水分檢測儀可以用于顆粒固體、液體、乳狀體、膏狀體等不同性質的樣品，具有精度高、測量速度快、操作簡單等優點，因此被廣泛應用于農產品、食品、化工、制藥、材料科學等領域的水分測試。
是通過樣品中的水份與卡爾費休試劑反應，形成氫氣，通過電化學傳感器測量氫氣量，進而分析出樣品中的水分含量。同時，卡爾費休水分測定儀還具有高精度、可靠性好、操作簡單等優點，被廣泛應用于實驗室和工業生產中。
隨著自動控制理論的出現和自動控制技術的成熟，基于A/D(數字/模擬轉換)環節的溶劑水分檢測儀得到了迅速發展。隨著計算機、通訊、軟件、新材料、新技術的飛速發展，以及成熟的人工智能和在線測量的可能性，溶劑水分檢測儀正向智能化、數字化和自動化方向發展。
采用卡爾-費休庫侖法測定樣品中的水分，溶劑水分檢測儀克服了卡爾-費休滴定法儀器的準確度低、試劑用量大、操作繁瑣等缺；溶劑水分檢測儀采用了大電解電流及電流自動控制，通過電解產生滴定劑(碘)，從而使試劑可以重復連續的使用。
運用比較普遍的是鹵素水分測定儀，其原理跟傳統的烘箱法一樣，通過環形鹵素燈對被測樣品進行烘干加熱，根據前后重量的變化自動計算的得出水分值大小。這種方法為物理法，運用比較普遍，廣泛應用于食品、飼料、茶葉、糧食、污泥、紙張、粉末、塑料等行業。鹵素水分儀中的鹵素是指環形鹵素燈，里面注入了惰性氣體，加熱更均勻，使用壽命更長。
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