污水中TOC（總有機碳）超標是一個需要重視的環境問題。針對這一問題，可以采取以下措施進行處理：

1. 查找原因：首先，需要找出導致TOC超標的原因。這可能涉及到原水水質、預處理過程、處理設備等多個環節。通過對這些環節進行細致的檢查和分析，可以更有針對性地制定解決方案。

2. 改善原水水質：如果原水水質不良是導致TOC超標的主要原因，可以采取改善原水水質的方法。例如，增加原水預處理步驟，如沉淀、過濾等，以去除水中的懸浮物和有機物。此外，更換原水來源也是一個可行的選擇。

3. 加強預處理：在污水處理過程中，加強預處理可以有效去除水中的有機物。這可以通過增加過濾器的數量和種類、使用活性炭等吸附劑來實現。這些預處理措施可以有效地降低水中有機物的含量，為后續處理提供更有利的條件。

4. 優化處理工藝：針對特定的污水類型和處理需求，可以優化處理工藝以提高TOC去除效率。例如，可以調整生物處理單元的運行參數，優化生物群落結構，提供足夠的氧氣等，以提高生物處理的效果。此外，還可以考慮采用高級氧化技術、膜分離技術等新型處理技術來進一步提高TOC的去除率。

5. 設備升級與維護：如果處理設備老化或故障是導致TOC超標的原因之一，可以考慮對設備進行升級或維護。選擇品質可靠、性能穩定、維護方便的設備對于確保處理效果至關重要。同時，定期對設備進行維護和保養，確保其處于良好的運行狀態。

6. 引入專業處理設備：可以考慮引入專業的TOC處理設備，如紫外線消毒器或TOC脫除器等。這些設備能夠通過特定的技術手段去除水中的有機物，從而達到降低TOC的目的。

7. 定期監測與調整：在處理過程中，需要定期監測污水中的TOC含量，并根據監測結果及時調整處理方案。這可以確保處理效果始終保持在良好的水平，并及時發現并解決潛在的問題。

需要注意的是，處理污水中TOC超標的問題需要綜合考慮多個因素，包括原水水質、處理工藝、設備狀況等。因此，在制定處理方案時，需要結合實際情況進行具體分析，并采取相應的措施來確保處理效果達到預期目標。同時，加強污水處理過程中的環境管理和監管也是非常重要的，以確保處理過程的安全性和有效性。