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由國家衛生健康委員會、國家市場監管總局聯合發布了GB5009.296—2023《食品安全國家標準食品中維生素D的測定》，于2024年3月6日正式實施。
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知道嗎？大家小時候熟知的娃娃哈AD鈣奶，每瓶含有約3.5微克的維生素D占成人每日建議攝入量的50%左右。
賽里安帶你了解GB5009.296—2023《食品安全國家標準 食品中維生素D的測定》新標準的變化：
一、 新標準，新方法“新”在體現在哪？
l 替代了GB 5009.82-2016《食品安全國家標準食品中維生素A、D、E的測定》中第三法“食品中維生素D的測定液相色譜串聯質譜法”和第四法“食品中維生素D的測定高效液相色譜法”
l 標準名稱修改為《食品安全國家標準食品中維生素D的測定》
l 增加了在線柱切換反相液相色譜法
二、如果要做這個新標準中在線柱切換反相液相色譜法，如何實現呢？
l 原理：
試樣經氫氧化鉀乙醇溶液皂化,液液萃取或固相萃取凈化、濃縮后，一維液相色譜通過C8柱將維生素D與其他雜質分離后,由柱切換閥轉入二維液相色譜中,通過C18柱分離維生素D2和維生素D3;紫外檢測器檢測,內標法(或外標法)定量。當試樣中不含維生素 D2時,可用維生素 D2作內標測定維生素D3;當試樣中不含維生素 D3時,可用維生素 D3作內標測定維生素 D2。否則,用外標法測定。
l 儀器：
賽里安 LC6000超高效液相色譜儀系統：
賽里安 LC6100全能四元泵
賽里安 LC6210 高精度、低殘留自動進樣器
賽里安 LC6320 多功能立式柱溫箱
賽里安 LC6420 雙波長紫外可見檢測器
賽里安 LC6430 超高靈敏度二極管陣列檢測器
l 標準品
維生素D2標準品：麥角鈣化醇（C28H44O，CAS號：50-14-6），純度≥98%
維生素D3標準品：膽鈣化醇（C27H44O，CAS號：67-97-0），純度≥98%
l 色譜柱
一維色譜柱：C8柱，柱長150mm,柱內徑4.6mm,粒徑5μ,或者相當者；
二維色譜柱：多環芳烴（PAH）C18柱，柱長150mm,柱內徑4.6mm,粒徑3μm,或相當者
富集柱:C18柱,柱長5 mm,柱內徑 4.6 mm,粒徑 4 μm,或相當者。
l 流動相與梯度洗脫程序：
l 賽里安LC6000超高效液相色譜參數設置
在線柱切換流路圖：
l 賽里安LC6000超高效液相色譜參數維生素A、D、E示例色譜圖
維生素A與維生素E示例色譜圖
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