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微生物限度儀是常用于微生物檢測的儀器，其原理是通過篩選出含有可培養菌落的檢測樣品，將樣品在富含可用營養物質的瓊脂平板中培養，并利用適當的條件使細菌在培養基上生長。可以分為以下幾個步驟：
進行樣品的準備。將待測樣品取適量加入生理鹽水或緩沖液中，并進行適當的稀釋，以便于后續的操作。樣品的處理方式根據不同的檢測要求而定，常見的包括稀釋、攪拌、振蕩等。
將制備好的樣品通過過濾裝置，如膜過濾系統，將樣品過濾，以去除樣品中的雜質和大顆粒微生物。這樣可以得到較為純凈的微生物懸浮液。
將過濾得到的懸浮液利用分注器或吸管等方法，在含有瓊脂的平板上均勻地滴播或平鋪，然后將平板傾斜放置，瓊脂凝固后再豎起平板，并在適當的溫度下進行培養。
培養的條件根據不同菌株而定，可包括溫度、濕度、氣氛等因素。為了保證培養的準確性和可重復性，常采用溫濕度控制系統和自動化控制設備。
在合適的培養時間后，將培養好的瓊脂平板進行計數。一方面可以利用肉眼觀察直接計算菌落形成的數量，另一方面也可以通過顯微鏡觀察菌落數量。通常，菌落數量越多，表示樣品中的微生物污染越嚴重。
根據國家相關的微生物檢測標準，微生物限度儀可將菌落數和樣品的稀釋倍數進行計算，從而得出樣品中微生物的數量。根據不同的標準，確定微生物限度，并判斷樣品是否合格。它在食品、飲用水、制藥、化妝品等領域得到廣泛應用，為保障公眾健康和產品質量提供了有效的檢測手段。
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