黃曲霉毒素被認為是一種強烈的致癌物質，可以導致肝癌、胃癌、腸癌等惡性腫瘤的發生。其主要作用機制是通過與DNA結合，影響細胞的正常復制和分化，從而導致細胞癌變。黃曲霉毒素在動物實驗中也被證實可以誘發多種癌癥，包括肝癌、胃癌、腸癌等。黃曲霉毒素是一種強烈的毒性物質，可以導致動物體各器官的損傷和功能障礙。其中，肝臟是黃曲霉毒素最容易受影響的器官之一，因為肝臟是人體的主要解毒器官，可以負責代謝和排泄體內的各種有毒物質。如果攝入大量的黃曲霉毒素，肝臟會受到嚴重的損害，導致肝功能下降、肝硬化甚至肝衰竭等。黃曲霉毒素還可以導致其他器官的損害，如腎臟、心臟、肺等。長期攝入黃曲霉毒素還可能引起免疫系統的異常，導致身體抵抗力下降，容易感染疾病。

黃曲霉毒素檢測儀保障食品安全：黃曲霉毒素檢測儀是一款熒光定量檢測黃曲霉毒素的孵育檢測一體設備，檢測樣品涵蓋糧食谷物（大米、玉米、小麥、大麥、高粱等）及其制品、飼料及其原料、油脂、牛奶及其制品等。隨到隨檢：對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，并可實現現場檢測。