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隨著科技的發展和人們對食品品質要求的提高，家用食品凍干機逐漸走進人們的日常生活。 
一、傳統食品加工方式
傳統食品加工方式主要包括熱處理、冷藏、曬干等。這些方法在一定程度上能夠保存食品的營養成分和口感，但同時也存在一些問題。
1.熱處理
熱處理是常見的食品加工方式之一，其優點是可以有效殺死細菌，延長食品保質期。但熱處理也可能導致食品營養成分的損失，并影響其口感。
2.冷藏
冷藏是一種較為簡便的食品保存方式，但冷藏過程中可能會造成食品營養成分的損失。此外，冷藏還會受到冰箱溫度、濕度等環境因素的影響，難以保證食品的品質。
3.曬干
曬干是一種古老的食品保存方式，其主要優點是工藝簡單、成本低廉。但曬干過程可能需要長時間，且受天氣影響較大，難以保證食品的品質和口感。
二、家用食品凍干機加工方式
家用食品凍干機是一種新型的食品加工方式，其工作原理是在低溫下將食品中的水分升華，從而保留食品原有的營養成分和口感。與傳統的食品加工方式相比，具有以下優點：
1.保留營養成分
在加工過程中不會對食品進行熱處理，因此可以更大限度地保留食品中的營養成分。
2.保留口感
加工后的食品與新鮮食品相比，口感幾乎無差別，可以滿足消費者對食品品質的需求。
3.延長保質期
加工后的食品具有較長的保質期，可以在常溫下保存數月甚至數年之久。
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