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粘度是流體粘性的表征，表示流體流動力造成的內部摩擦現象，衡量牛頓內摩擦力的大小。在粘度的作用下，物質在流體中運動時會受到阻力，造成機械損耗。粘度測量是計算工藝參數的重要內容。
旋轉式粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動力粘度，廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。儀器使用前的準備工作有哪些？
1、將被測試樣液體，倒入直徑不小于60mm的圓形平底容器中。
2、將粘度計保護架逆向旋入主機箱下的端子上。
3、選擇好使用的轉子，逆時針旋入儀器萬向接頭上。
4、旋轉升降塊將轉子緩慢浸入被測液體，使轉子液面標志（轉子桿上的凹槽刻線）與被測液面成一平面。
5、再次調整好儀器水平。
6、測試過程中環境溫度必須恒定，以保持顯示值穩定準確。
我們在使用的時候要特別注意被測液體的溫度，當溫度偏差0.5℃ 時,有些液體粘度值偏差超過5% ,溫度偏差對粘度影響很大,溫度升高, 粘度下降。為了保證測量結果，需要將被測液體的溫度恒定在規定的溫度點附近,對精確測量最好不要超過0.1℃。
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