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冷凍干燥，也稱為凍干或冷凍干燥，是在產品冷凍后除去水分并將其置于真空中的過程。這使得冰可以從固體變為蒸汽，而無需經過液相。冰（或其他冷凍溶劑）通過升華過程從產品中可以去除，是結合水分子通過解吸過程去除。
常用細菌培養基：肉湯培養基和普通瓊脂培養基，LB培養液，TSB培養液，TSA培養基等，FT培養液，TSC培養基，培養基，血瓊脂平板。
什么情況下適合冷凍干燥:
長期保存細菌、真菌、酵母或其他微生物培養物的最佳方法之一是使用冷凍干燥過程。這一簡短的實驗室程序可以與任何商用冷凍干燥器一起進行，以保存培養物收集。
因為冷凍干燥是最復雜和最昂貴的干燥形式，所以該過程通常僅限于價值較高的細膩、熱敏材料。未被冷凍損壞的物質通常可以凍干，因此無需冷藏。
凍干的過程可能只需要三個小時，也可能需要24小時（不包括培養物生長時間）。
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