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高壓均質(zhì)機應(yīng)用于脂質(zhì)體、脂肪乳、納米混懸劑、SLN、微乳、脂微球、乳劑、乳品、大輸液、脂肪乳、細(xì)胞破碎（如酵母細(xì)胞破碎、大腸桿菌破碎、結(jié)核桿菌破壁、人工倍體細(xì)胞破壁、動物細(xì)胞破碎、動物組織細(xì)胞破碎、Vero細(xì)胞破碎、花粉破碎、植物細(xì)胞、藻類破碎提取胞內(nèi)蛋白及核酸等）、果汁均質(zhì)、精細(xì)化工、材料等，目前在北美和歐洲已經(jīng)成為細(xì)胞破碎、脂肪乳、脂質(zhì)體、乳劑等等。
工作原理：物料在柱塞的往復(fù)運動的作用下，輸送到一個大小可調(diào)的閥組中，受到了壓縮作用，在通過限流狹縫時，以極快的速度撞擊在均質(zhì)閥，產(chǎn)生空穴效應(yīng)，撞擊效應(yīng)和剪切效應(yīng)，使團聚的物料均勻分散。
均質(zhì)后的物料，在達到所需粒徑的同時，其粒徑的分布應(yīng)具有集中性，不應(yīng)出現(xiàn)粒徑大小從幾十個納米到幾微米分布相當(dāng)?shù)那闆r，其中均質(zhì)后物料大顆粒的含量尤其需要注意。
對物料均質(zhì)后的效果，建議選擇適宜的粒度儀進行檢測。如醫(yī)藥行業(yè)乳劑的檢測，不同行業(yè)的用戶應(yīng)根據(jù)各自行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，選擇相應(yīng)的粒徑測定儀進行檢測。
均質(zhì)機的供料泵是離心泵時，因為離心泵是非正位移泵，它的流量收到物料粘度和管路壓降的影響而不斷變化，當(dāng)它與均質(zhì)機結(jié)合使用時要提前考慮到這些變化對離心泵的影響。均質(zhì)機標(biāo)準(zhǔn)配置為只能在中控中啟停（均質(zhì)壓力提前設(shè)定某一固定值），不能在中控中調(diào)節(jié)均質(zhì)壓力，若在中控中加壓，則不能在現(xiàn)場加壓（調(diào)節(jié)均質(zhì)壓力），二者只能選其一（比例調(diào)節(jié)閥替代現(xiàn)場的手動調(diào)節(jié)閥）。
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