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高壓均質機應用于脂質體、脂肪乳、納米混懸劑、SLN、微乳、脂微球、乳劑、乳品、大輸液、脂肪乳、細胞破碎（如酵母細胞破碎、大腸桿菌破碎、結核桿菌破壁、人工倍體細胞破壁、動物細胞破碎、動物組織細胞破碎、Vero細胞破碎、花粉破碎、植物細胞、藻類破碎提取胞內蛋白及核酸等）、果汁均質、精細化工、材料等，目前在北美和歐洲已經成為細胞破碎、脂肪乳、脂質體、乳劑等等。
工作原理：物料在柱塞的往復運動的作用下，輸送到一個大小可調的閥組中，受到了壓縮作用，在通過限流狹縫時，以極快的速度撞擊在均質閥，產生空穴效應，撞擊效應和剪切效應，使團聚的物料均勻分散。
產品優勢：
（1）運轉穩定、噪音小、清洗便當、機動靈活，可連續運用 ，對物料可中止超細分散、乳化。可普遍適用于工業消費的乳化、均質和分散。
（2）能使料液在擠研強沖擊與失壓收縮的三重作用下使料質細化混合。勻質機設備是食品、乳品、飲料等工業的重要設備。
（3）對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下中止均質，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化吸收，進步運用價值。
（4）用于冰淇淋等制品的消費中，能進步料液的細潔度和疏松度，使其內在質地明顯進步。
（5）用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等消費中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。
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