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在食品行業(yè)中液氮速凍能夠較好的保持食品本來(lái)的風(fēng)味。在科研、醫(yī)療和畜牧業(yè)等行業(yè)中，液氮被用于菌種、細(xì)胞、疫苗、骨髓、角膜和胚胎等的保存和運(yùn)輸和低溫組織研磨。
鋁合金液氮容器在醫(yī)療中液氮可用于液氮冷凍療法。
冷凍療法中液氮發(fā)揮的作用：
1.利用液氮產(chǎn)生極低的溫度作用于局部組織引起組織細(xì)胞壞死從而達(dá)到治療目的。
2.使血管凍結(jié)達(dá)到止血的作用。
3.破壞神經(jīng)末梢感受器達(dá)到麻醉止痛的效果。
4.液氮的低溫能夠殺死微生物防止手術(shù)后感染。
5.組織液氮冷凍破壞后人體能夠?qū)⑵湫迯?fù)和再生。
因此液氮冷凍療法具有操作簡(jiǎn)便痛苦小，不出血，不易產(chǎn)生疤痕，副作用小等諸多好處，常用于治療各種疣（尋常疣、跖疣、扁平疣和尖銳濕疣）、雀斑、血管瘤（毛細(xì)血管瘤、單純血管瘤和蜘蛛痣）、肉芽腫（化膿性肉芽腫和環(huán)狀肉芽腫）、溢脂性角化病、基地細(xì)胞癌、鱗狀細(xì)胞癌、結(jié)節(jié)性癢癥和局限性神經(jīng)性皮炎等疾病。
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