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炎熱潮濕的環境，食物容易發霉，罪魁禍首是“霉菌”。當霉菌帶有產毒基因且環境條件適宜的時候，便會產生“真菌毒素”。霉菌是真菌的一種，霉菌產生的毒素被稱為真菌毒素。真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產生的代謝產物，對人類和動物都有害。為了防止真菌毒素造成食物中毒等危害，人們研發出真菌毒素速測儀對食品中的真菌毒素進行檢測。
真菌毒素速測儀是一款熒光定量檢測糧食真菌毒素的儀器設備，主要檢測糧食中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉嘔吐毒素、伏馬毒素、T-2毒素等等，檢測樣品涵蓋糧食谷物（大米、玉米、小麥、大麥、高粱等）及其制品、飼料及其原料、油脂、牛奶及其制品等；樣品前處理簡單，整個檢測過程檢測12min，產品適用于各類畜牧養殖企業、谷物生產企業、面粉廠、方便面廠、第三方檢測機構及各級政府監管部門。
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