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從外觀無法判別。富氫水日人稱為水素水，有一定的醫療和保健作用，有防氧化和還原作用。只是含有少量溶解于水中的氫氣而已。
不要被富氫水的名稱所迷惑。富氫水未必都是含有豐富氫氣的水，關鍵看富氫水中氫氣到底“富”到什么程度。氫氣在水中的飽和濃度大約是0.8PPM，濃度大于0.8PPM的富氫水就是過飽和氫水。目前市面上多數產品的濃度都在0.8PPM以下；過飽和濃度的富氫水必須采用特殊的工藝強制性將氫氣溶入水中并需要特殊的包裝和儲存方法。這種方法制造的富氫水，濃度可以達到3--5PPM甚至更高。同樣聲稱富氫水，濃度從0.1PPM到5PPM。差別很大！濃度高低不要輕信產品的廣告宣傳，要以實際檢測數據為準。要委托專業的檢測機構進行氫濃度檢測方可鑒別。
氫分子很難溶解于水，而且是極易逃逸的，購買時還應該注意包裝和存放方法。玻璃瓶、鋁瓶對氫氣具有很好的封存效果。袋裝水包裝通常也有一層鋁膜作為密封材料。密封不好的就不是富氫水。再好的包裝和儲存方法，氫氣也存在緩慢泄露的可能性。所以要注意生產時間，要購買最近時間生產的。
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