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餐飲食品安全檢測儀有什么便宜儀器?

來源:北京北信科遠儀器有限責任公司   2022年09月19日 09:25  

ATP熒光探測器.jpeg

事實上,餐飲中最常見的食品安全問題是微生物污染。在高溫潮濕的環(huán)境中,成分容易被活性微生物污染,滋生致病細菌,導致食源性疾病。每年,世界上都有許多人因飲食不當而失去生命。對于餐飲業(yè)來說,如何調(diào)查食品安全風險是非常必要的。這需要一個餐飲食品安全探測器。

餐飲食品安全被稱為餐飲食品安全探測器ATP熒光探測器。懂行的人都知道,ATP熒光探測器是用來檢測微生物的儀器。其應用原理是ATP。所有生物活細胞都含有恒量ATP,所以ATP含量可以清楚地顯示樣品中微生物和其他生物的殘留量,以判斷衛(wèi)生狀況。

此外,不僅是配料,餐具也是相關部門監(jiān)督的重點。關鍵飲料清潔度檢測是監(jiān)測餐飲食品污染的重要程序?!妒称钒踩ā芬蟛途咴谑褂们?清洗消毒。餐具污染主要來自微生物、食物殘渣或油脂,微生物污染一直是餐具清潔度監(jiān)測的主要目標群體。

ATP熒光探測器是一種高效、方便、重現(xiàn)性好的檢測方法。檢測結果可在幾分鐘內(nèi)獲得,可有效監(jiān)測食品中的微生物污染,滿足食品微生物檢測的要求ATP發(fā)光法廣泛應用于食品微生物檢測。

ATP熒光探測器靈敏度達到10-15~10-18 mol,與其他儀器相比,價格非常便宜。一般工作人員只需進行簡單的培訓即可進行現(xiàn)場操作。適用于餐飲單位自檢,成本低,避免因衛(wèi)生不合格而受到處罰。


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