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谷物水分是評價谷物質量的重要指標，正常的谷物含有適量的水分，水分含量通常保持在一定范圍內，這是谷物維持生命、保持其內在品質和食用品質所必需的。由于收獲早晚、成熟度和氣候條件的影響，谷物的水分含量是一個可變值。
谷物水分檢測對糧食收購、運輸、儲存、加工和貿易具有重要意義。水分過多浪費運輸能力和儲存能力，促進糧油旺盛的生命活動，容易引起食物發熱、霉變、蟲蛀等生化變化。谷物水分測定儀可以快速準確地檢測谷物的水分含量。
谷物水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如，糧食、飼料、種子、菜籽，脫水蔬菜、煙草、化工、茶葉、食品、肉類以及紡織，農林、造紙、建材、煤炭、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中對水分測定的要求；同時滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。
使用注意事項：
1．測量的樣品必須經過初步篩選。
2．該產品屬精密電子產品，使用和保管時注意防 震、防潮；必須水平放置，注意清潔保養。
3．該產品長期不用或運輸時應取出干電池。
4．注意放入樣品時的操作手法。對于大顆粒樣品（如玉米），應多測幾次取其平均值以減小誤差。
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