胎牛血清在細胞培養中的作用：

    1. 提供對維持細胞指數生長的激素，基礎培養基中沒有或量很少的營養物，以及主要的低分子營養物。

    2. 提供結合蛋白，能識別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結合或調節它們所結合的物質活力。

    3. 有些情況下結合蛋白質能與有毒金屬和熱原質結合，起到解毒作用。

    4. 是細胞貼壁、鋪展在塑料培養基質上所需因子來源。

    5. 起酸堿度緩沖液作用。

    6. 提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害。

    7. 參與細胞凍存。

       在細胞培養中，胎牛血清加入基礎培養基的濃度大多為5%～20%（最常見為10%）的。具體到不同試驗，應依據文獻報導，或細胞類型或基礎培養基的成分來確定最佳濃度。

胎牛血清應在-20℃儲存，運輸應干冰冷鏈運輸，避免反復凍融，確保血清中因子活性不受影響，保證血清優良品質。