手機版
化工儀器網手機版
化工儀器網小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關注視頻號
食堂油煙指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。油煙檢測包含飲食業單位的油煙排放，新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂等。
01.什么是油煙檢測
油煙檢測，是科學管理油煙和餐飲行業執法監督的基礎，是環境保護不可少的基礎性工作。油煙監測的核心目標是提供餐飲行業油煙質量現狀及變化趨勢的數據，判斷油煙質量，評價當前主要環境問題，為環境管理服務。
02.為什么要做油煙檢測
油煙是廢氣之一，大量排放油煙不僅會污染墻面、空氣、影響附近住戶生活，還會加劇溫室效應、造成嚴重的環境污染。因此，為了減少碳排放，保護綠水青山，減少油煙排放是必然的。
03.油煙檢測存在的問題
1.餐飲企業眾多、分布廣，執法人員有限，很難進行快捷有效的監管。
2.傳統油煙檢測方法為取樣法，樣品需帶回實驗室分析、成本高、效率低、步驟繁瑣、時效性差。
3.部分地區采用便攜式油煙檢測儀，能現場得出油煙數據，但是仍需人工上門，監測范圍有限，覆蓋率低，無法24小時實時監測。
4.餐飲單位在執法人員走后不正常開啟油煙凈化設備也很難發現，需要餐飲單位自律。
5.餐飲單位數據需要人工登記篩選后錄入系統，工作繁瑣，查找方式落后。
04.油煙檢測標準如何達到
需要注意的是，檢測公司只負責檢驗油煙的參數是否達標，并不具備顛倒黑白的特權，因此想要拿到合格的油煙檢測證明，還需要企業自己上心維護。在此，明輝佳誠檢測提供以下幾個途徑：
安裝油煙凈化器。直接排放的油煙沒幾個是合格的，因此油煙凈化器可以算是餐飲界的必需品。油煙凈化器的安裝需要嚴格遵守標準，比如煙道口的位置、規格，濾網有無效果、管道長度及擺放等。
定期清洗、保養凈化器。凈化器的濾網是否清潔是影響過濾效果的一大因素。濾網會在長年累月中沾染大量凝結的油氣，此時及時的清洗可以保證凈化器的效率，降低被執法部門罰款的風險
及時更新油煙合格證明。油煙檢測是長期的事情，但檢驗報告是有時效性的，市面上常見的檢測報告大多為半年期和一年期。當油煙檢測報告即將到期時，一定要記得及時進行新的油煙檢測。
免責聲明
- 凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
采購中心