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拉曼光譜是分子振動的“指紋譜”，不同的物質分子具有不同的振動頻率，因此常作為物質識別的重要依據。拉曼光譜是研究水溶液中的生物樣品和化學化合物的理想工具；同時，拉曼光譜譜峰清晰尖銳，更適合定量研究、數據庫搜索、以及運用差異分析進行定性研究；拉曼一次可以同時覆蓋約4000波數的區間，可對有機物及無機物進行分析；用于拉曼測量的樣品無需預處理，具有無接觸，無損，實時，快速，可透過透明包裝直接對原輔料進行檢測等一系列優點。
便攜式拉曼光譜儀通常由激光器(光源)、樣品外光路、色散系統、信號接收系統和信息處理系統幾大部分組成。相對于實驗室系統，便攜式拉曼設備的內部部件更簡單且模塊化程度更高，其關鍵的零部件包括光源模塊、光譜儀模塊以及拉曼探頭三樣。可以實現非食用化學物質、食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、保健食品中非法添加等快速定量定性檢測。是一種快速、無損、安全的檢測儀器。
便攜式拉曼光譜儀在食品檢測、環境監測、珠寶文物鑒定等領域有著廣泛的應用。拉曼光譜儀給我們的日常生活工作帶來了很大的便利。
Polaris-R80 型便攜式拉曼光譜儀的優點：
1、全鋁結構設計，適用現場苛刻環境；
2、三種檢測模式，靈活應對不同樣品；
3、多種增強基地，普適性強靈敏度高；
4、豐富外設配件，擴增不同應用場景。
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