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臭氧可以凈化空氣，改善食用菌生長和人員工作環境。對50多種細菌、霉菌均有在短時間內殺死或抑制的功效。是一種高效殺菌劑，現在越來越多的食用菌生產企業用臭氧發生器來凈化、消毒生產車間，均收到了良好的效果。
現將臭氧發生器在食用菌行業的使用技術要點介紹如下：
1、培養基處理
培養基按原配方要求配好，攤晾在室內擱層架上，一切準備好后，開機1小時（因臭氧比重是空氣的1．65倍，將機器擱置較高處，所產生的臭氧即從高處向下沉降，使臭氧遍及各個角落）。
2、培養
種好的菌種移入菇房內，開機滅菌30分鐘， 然后關機，每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環境，每次開門觀察后，可開機15分鐘，停機后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進食用菌健康生長。為方便操作，可將滅菌機的電源開關安裝在菇房門外方便之處。入室操作后即閉門開機，定時關機.
3、菇房滅菌
在15平方米～30平方米的室內，搭成多層菇架，做好植菇前準備工作。然后在室內較高處（離天花板20厘米～30厘米處）安裝1臺紫外線燈，關好窗、門，開機1小時， 即達95％以上滅菌效果（開機15分鐘已達預期目標，為使滅菌更為*， 可開機30分鐘～60分鐘。該機每小時耗電僅15瓦，停機后如不開門、窗， 可保持窗內空氣清潔一周左右）。
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