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隨著近些年大大小小的食品安全事件頻繁發生，人們越來越重視食品的安全，便攜式拉曼光譜儀在食品中的應用也得到迅速發展。在食品企業的在線檢測和食品監管部門的現場檢測，能夠快速獲取物質基本信息，實現快速準確的鑒別，當場出結果，手持式拉曼檢測儀可以對透明或半透明的包裝物品進行檢測，和紅外光譜相比對水有很弱的吸收，所以對含水性的物質檢測有很好的效果。手持式拉曼檢測儀是通過拉曼位移來確定物質的分子結構，針對固體、液體、氣體、有機物、高分子等樣品均可以進行定量定性分析。
手持式拉曼檢測儀可在保證不損害被測樣品完整性的情況下，檢測液體和固體狀態的樣品，明確給出被測物質的具體名稱、物質屬性和譜圖，整個過程很快就能完成。結合拉曼增強芯片,可對食品中的多種非法添加物和農獸藥殘留等進行快速檢測，滿足現場使用要求。其設計緊湊，結構簡單，性價比高。產品內置專業的智能識別軟件，集成個性化軟件交互界面，集成了智能解譜和光譜分析算法，其軟件設計操作簡便，可一鍵采集和分析，單手即可完成全部工作。
Polaris-R910型手持式拉曼檢測儀結合專有SERS技術，具有多種檢測模式，可有效檢測復雜樣本中微痕量非法物質和有害物質痕量殘留，準確給出被檢樣本的CAS號、編碼、類別和化學成分等信息。
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