在白酒灌裝機的運用過程中,存在灌裝不準確、灌裝過量、瓶頸空氣過多等各種灌裝問題,影響白酒灌裝機的灌裝效果和成品酒的包裝質量。
1.白酒灌裝機充填壓力對充填效果的影響。因為葡萄酒含有飽和溶解的一氧化碳氣體,這種氣體發生在發酵過程中,CO2在葡萄酒中的溶解度隨著葡萄酒的溫度和壓力而變化。
2.在灌裝過程中,氣缸壓力對白酒灌裝機灌裝效果的影響不容忽視。壓力太低的話,如果瓶子沒有壓緊,會導致密封性不好,容易導致漏酒起泡,酒不滿意;但如果壓力過大,瓶子落下時會震動,很容易形成酒。
3.灌裝機水質要求,如果我們想避免沉淀,我們應該用水而不是未經處理的硬水。
4.固體酒尾在灌裝機中的損失程度,固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子,還含有豐富的香氣物質。白酒是提高普通白酒質量的有效途徑。但白酒脂肪含量高,容易造成低溫失光、渾濁、沉淀。因此冬季使用尾酒時應采取相應的措施。用白酒尾降低白酒質量并不容易。
5.灌裝機生產固體白酒需要嚴格分段。蒸餾酒應注意尾部,不要把尾部拉得太長,并保持一定程度的儲存。否則不僅會使白酒混合,還會使白酒渾濁沉淀。
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