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白酒灌裝機(jī)使用過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題
在白酒灌裝機(jī)的運(yùn)用過(guò)程中，存在灌裝不準(zhǔn)確、灌裝過(guò)量、瓶頸空氣過(guò)多等各種灌裝問(wèn)題，影響白酒灌裝機(jī)的灌裝效果和成品酒的包裝質(zhì)量。
1.白酒灌裝機(jī)充填壓力對(duì)充填效果的影響。因?yàn)槠咸丫坪酗柡腿芙獾囊谎趸細(xì)怏w，這種氣體發(fā)生在發(fā)酵過(guò)程中，CO2在葡萄酒中的溶解度隨著葡萄酒的溫度和壓力而變化。
2.在灌裝過(guò)程中，氣缸壓力對(duì)白酒灌裝機(jī)灌裝效果的影響不容忽視。壓力太低的話，如果瓶子沒(méi)有壓緊，會(huì)導(dǎo)致密封性不好，容易導(dǎo)致漏酒起泡，酒不滿意；但如果壓力過(guò)大，瓶子落下時(shí)會(huì)震動(dòng)，很容易形成酒。
3.灌裝機(jī)水質(zhì)要求，如果我們想避免沉淀，我們應(yīng)該用水而不是未經(jīng)處理的硬水。
4.固體酒尾在灌裝機(jī)中的損失程度，固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子，還含有豐富的香氣物質(zhì)。白酒是提高普通白酒質(zhì)量的有效途徑。但白酒脂肪含量高，容易造成低溫失光、渾濁、沉淀。因此冬季使用尾酒時(shí)應(yīng)采取相應(yīng)的措施。用白酒尾降低白酒質(zhì)量并不容易。
5.灌裝機(jī)生產(chǎn)固體白酒需要嚴(yán)格分段。蒸餾酒應(yīng)注意尾部，不要把尾部拉得太長(zhǎng)，并保持一定程度的儲(chǔ)存。否則不僅會(huì)使白酒混合，還會(huì)使白酒渾濁沉淀。
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