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zeta電位是對顆粒間的靜電、電荷排斥/吸引強度的度量，是影響穩定性的基本參數之一。通過測量可詳細了解分散、凝聚或聚團的原因，還可改善分散劑、乳化劑及懸浮劑的配方。
zeta電位可用來作為膠體體系穩定性的指標，如果顆粒帶有很多正的或者負的電荷，它們就會相互排斥，從而達到整個體系的穩定性。相反，如果顆粒帶有很少正的或者負的電荷，它們就會相互吸引，從而達到整個體系的不穩定性。一般來說，zeta電位愈高，顆粒的分散體系愈穩定，水相中顆粒分散穩定性的分界線一般認為在+30mV或-30mV，如果所有顆粒都帶有高于+30mV或低于-30mV，則該分散體系應該比較穩定。
zeta電位是納米材料的一種重要表征參數。現代儀器可以通過簡便的手段快速準確地測得。大致原理為：通過電化學原理將測量轉化成帶電粒子淌度的測量，而粒子淌度的測量測是通過動態光散射，運用波的多普勒效應測得。
zeta電位儀可用于測定分散體系顆粒物的固-液界面電性(ζ電位)，也可用于測量乳狀液液滴的界面電性，也可用于測定等電點、研究界面反應過程的機理。通過測定粉體的Zeta電位，從pH-Zeta電位關系圖上求出等電點，是認識粉體表面電性的重要方法，在粉體表面處理中也是重要的手段。與國內外其它同類型儀器相比，它具有顯著的*性。
應用：
1.半導體
研究半導體晶體表面殘留雜質與磨蝕劑、添加劑和晶片表面之間的相互影響的凈化機制。
2.醫藥和食品行業
乳劑的分散和凝聚的模擬控制研究(如食品、香水、藥品和化妝品)，蛋白質功能研究，核糖體分散和凝聚控制研究，表面活性劑功能研究(微囊)。
3.陶瓷和顏料工業
表面重整控制研究、分散和凝聚陶瓷(矽土、氧化鋁、二氧化鈦等)和無機溶膠的研究，顏料的分散和凝聚的控制研究，浮礦收集器的吸附研究。
4.聚合物和化工領域
乳劑(涂料和粘合劑)的分散和凝聚控制研究，乳膠表面重整控制(藥品和工業用途)。電解聚合物(聚苯乙烯磺酸鈉、多羧酸等)功能研究，控制造紙和生產紙漿過程研究，紙漿添加劑研究。
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