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飼料添加劑是指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質，包括營養性飼料添加劑和一般性飼料添加劑。飼料添加劑是現代飼料工業必然使用的原料，對強化基礎飼料營養價值，提高動物生產性能，保證動物健康，節省飼料成本，改善畜產品品質等方面有明顯的效果。
隨著動物營養學、生理學、飼養學、生物化學、生物工程學、藥物學、微生物學等多門學科的發展，現在的飼料添加劑已融合了多門學科和多種新技術。因此，當前乃至今后一段時間內，飼料添加劑的開發生產，將呈現出以下九大發展方向：
科技化。隨著飼料添加劑行業科技化進程的不斷推進，將出現一批科技含量高的飼料添加劑品種，從而帶動飼料工業向科技化方向發展，促進飼料工業、畜牧業向更高層次發展。
專業化。目前，飼料添加劑行業還附屬于飼料工業、制藥業等相關行業，專業化程度不高。隨著養殖業規模的不斷發展，對配合飼料的需求量會大幅度增加，質量要求也不斷提高，這將有力地推動飼料添加劑行業的專業化發展進程。
作用機理
1.抑制有害菌的繁殖，使腸內菌群保持正常。
抑制和阻止腸內有害菌的發生，使有益菌增加，恢復維持健康的腸內菌群。主要的抑制病原大腸菌、梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、β溶血性類細菌等的繁殖。
2.產生消化酶，合成維生素可以產生淀粉酶和蛋白酶等消化酶以及維生素B群，另外維生素A的合成也已被證實。
3.增強免疫作用
通過刺激腸道內免疫系細胞，增加局部抗體的形成，從而增力。巨噬細胞活性。微生物飼料添加劑可使肝臟內大量蓄集有增強免疫作用的維生素A。
4.產生過氧化氫
過氧化氫對幾種潛在的病原微生物均有損害作用，它是由一些特殊的物質在一些基質上形成的。
5.優化生態環境：
益生素、酶制劑在動物腸道代謝過程中，分解了不易被動物吸收利用的粗蛋白質、植酸酶及抗營養因子，明顯防治了蠅蛆的滋生，有效切斷了氨氣、臭氣的來源，使動物糞便中有害氣體的濃度得到了有效降低，改善了飼養環境，降低了氨氣對人體的侵害，預防了畜禽呼吸道及腸道疾病的發生。
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