二手蒸發器的操作規程可以分為以下幾部分，為：

1.二手蒸發器開車前準備

(1)一般產品出廠前已經過水壓試驗和試運轉，且指標符合要求。

(2)開動電機，觀察電機的運轉方向是否正確，應是順時針旋轉，不能反轉。

(3)測量軸的徑向擺動和軸向串動量是否符合要求，并檢查密封處是否密封嚴實。

(4)減速機的油位是否處于正常狀態，機械密封冷卻水是否保持暢通。

2.二手蒸發器正常開車

(1)打開循環冷卻水泵，讓冷凝器處于運行狀態。然后打開濃縮液容器，抽真空閥。

(2)打開進料閥，抽入料液。接通電源，啟動電機，同時觀察電機的轉動方向是否正確。

(3)蒸汽閥緩慢打開，接通疏水器，使得蒸汽壓力為0.15MPa左右。

(4)觀察蒸發器的出料情況，等到設備穩定運行5分鐘后，對濃縮液的濃度進行取樣分析，如果濃度不達標，則進行調整。

濃縮液容器液面將滿時，應切換至另一容易，按步驟進行切換。

3.二手蒸發器正常停車

正常停車的順序為：關閉蒸汽閥——關閉進料閥——料液放盡后，關閉出料閥——設備的沖洗——停電機——停循環水泵、噴射泵——打開真空破壞閥。

4.二手蒸發器安全注意事項

(1)在無料液或者液料滿的情況下，不能開動電機進行攪拌。

(2)電機嚴禁反向運轉，運轉時，不能用手觸摸轉動部位。

(3)不能用濕手去按按鈕，以防發生觸電。